材料：
6 E p7 ~6 J+ m5.39.217.77蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。
9 z+ ~1 k6 |7 Q5 G6 b, W* C公仔箱論壇0 {5 C1 B: O4 g M) b! q3 x2 v5 z3 j
+ c: z! d6 w4 w& {3 B0 H8 e調味料：* w0 R1 V2 D, w! M0 V- Z+ c
A--薑絲1大匙（15公克）。公仔箱論壇$ _7 R+ w m" X$ g% x! y1 U
! Q; o$ ?2 t9 y4 c- k! i0 ?B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。
) {$ p+ i3 A+ }; e; C! f公仔箱論壇
' S' l; P+ d- N! i公仔箱論壇C--太白粉水約2大匙（30公克）。
2 u H' }( p5 V& n, H
5 O( u6 R' F/ n; {tvb now,tvbnow,bttvb
$ ~0 p* z2 B) U+ H+ |3 [1 w' m( m作法：
( k. v2 J+ y h% S3 w( _4 ]公仔箱論壇1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。
0 } u0 U" K% |9 T, ?公仔箱論壇; U: G% f3 q! w2 m
2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。
) l) [( p$ r4 ^$ [
0 a; _! ]2 g; _0 {, h( F公仔箱論壇3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
0 P& M) ?( A, l5.39.217.77% Z0 g: k# W" p
) A% [$ i7 ~! w5 A
) l0 _2 v4 E0 T2 n! [7 S說明：
' ^. A" z7 J- E1 i公仔箱論壇香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。tvb now,tvbnow,bttvb' e3 L# d0 |7 u( Z% n3 ]
|
發表於 2015-7-2 04:58 PM
| 