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4 O6 M! U9 w* P3 S5 V材料：（6個）
, U% h4 G* S6 h- m5.39.217.77雞蛋.....30g（半隻）
( g# x4 f/ X/ \; {0 ]. Ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力奶.....139g1 F1 W( A! ~. D f$ d0 t6 `7 F
高筋麵粉.....244g
. ?5 Y& |6 n v5 otvb now,tvbnow,bttvb可可粉.....8g公仔箱論壇) ~$ {# R5 Y' o# \
奶粉.....7g
g2 x5 e. e! }% G/ n* wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....33g
$ x& T. U0 n& s) j. U; G公仔箱論壇鹽.....3g
! |# ]. S5 _) o- q, O- h$ p5.39.217.77乾酵母.....3g公仔箱論壇2 y8 O, z% Z |, e
無鹽牛油.....22g
" f8 K# }- h. r" G( U0 m合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：
l* y& q9 u/ ]: s5 a/ `5 otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....少許
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做法：5.39.217.771 E: j7 F& p/ @
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
) S c# s- O% \+ R! ~* P( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) b# E$ V3 Y( T) }1 `
3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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: l5 R: |' S5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
1 T, d. x4 P5 R6 `0 V+ `! \5.39.217.77再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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3 n4 f1 w* O( G% K) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- {, {, A/ Z& }% J2 |1 u1 |$ e
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb2 c2 o$ z1 Q" s$ J. o8 v
$ J0 l$ i* K7 W: ]4 B; |: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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