青少年、銀髮族、體質寒涼、想減肥的，原來大家喝果汁的時間不一樣，挑對時間、用對方式，才能發揮最大功效，才不會反而造成身體負擔。來聽聽養生達人陳月卿、營養師雷小玲的建議喔！% H+ D n* S+ {' S" z
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《安心水果連皮帶籽打》5.39.217.77# ]& T$ V9 {) f: G& x
台北醫學大學營養師雷小玲指出，以營養成分來說，食物的「皮」和「籽」，含有較多植化素和抗氧化物，如蘋果和葡萄的皮和種子，都含有豐富的多酚類；為了得到更多營養，她都建議「連皮帶籽」打汁。但前提是，食物的品質要好、無污染、乾淨安全，才能連皮帶籽吃。
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% a' A* C) ~. x9 J毒物專家林杰樑生前因擔心「不安全」，並不鼓勵「連皮帶籽」吃水果或喝果汁。電視健康節目主持人陳月卿說，她經常打果汁給家人喝，她會慎選購買有機的蘋果和葡萄，仔細清洗後，連皮帶籽打汁喝；對於較不放心或認為不適合的水果，就削了皮再打汁，如奇異果和香蕉。
/ G: y# i$ \9 u. x. X6 ?0 K8 B$ t% z 將蔬菜水果放進精力湯，一天所需的營養通通都有
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《喝果汁挑時間》tvb now,tvbnow,bttvb* R1 G- n2 {, R1 o& H, m2 L; b
‧青少年─早餐喝
, {, y, V% Z1 S- ^/ t公仔箱論壇至於喝果汁是否有「最好的時間」，雷小玲營養師表示「因人而異」，如正在成長發育的青少年，適合早餐喝一杯，蔬果汁中也可添加煮熟豆類或堅果，增加蛋白質含量。而搭配雜糧麵包、五穀飯或水煮蛋，也可以達到營養均衡效果。0 r' W6 n! G6 S
 小黃瓜等蔬果打成的蔬果汁，促進腸胃順暢
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2 |, a4 f. y3 @9 K8 {# t# Y) t5.39.217.77‧減肥─晚餐喝、減飯量5.39.217.77; t& S; R, |) U E! N; I
但對於想減重的人，晚餐喝蔬果汁是較好的選擇，因為一來可取代一餐或減少飯量，二來也可避免體內脂肪熱量囤積過夜。1 J# V9 o4 R# D9 N+ Z6 {) s
* A7 Y; l: J- |5.39.217.77 腰果芝麻糊
8 g, _. w* {, w+ t5.39.217.77公仔箱論壇$ [3 f4 p4 ]. C2 p
‧銀髮、體寒─溫水打果汁
/ u. l+ o1 W1 C中醫師常建議老人家或體質寒涼者，盡量不要早上空腹喝蔬果汁，養生達人陳月卿依多年經驗，建議年長者與寒涼體質者，早起可先喝杯溫開水暖胃，或吃點東西墊肚子，再喝蔬果汁。冬天可用約攝氏50度的溫水打蔬果汁，或加入煮熟的根莖類、五穀雜糧，打成溫熱的精力湯；也可以加入堅果、芝麻、薑片和酵母粉或小麥胚芽粉，調節食物的寒熱平衡。 |
發表於 2015-7-1 08:49 AM
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