骨骼是支撑身體的重要支柱，然而，隨着年紀漸長，骨骼也會因為各種因素而變得脆弱。補充鈣質有助強化骨骼，但原來一些微量礦物質對骨骼的組成亦十分重要，而偏食、飲食不均衡及過度減肥都可能會令人「缺礦」。
* L0 T( C @* ?- h1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& e( d& `9 R$ q5 y4 z x4 ^7 B7 i4 H5.39.217.7735 歲後骨質流失增快5 K# z) G9 ~! N, |) u* R4 [
( z5 @4 f) P& }" D: U剛剛着「六」從工作退下來的李女士，最近做了身體檢查，沒有三高也沒有嚴重疾病，但就有骨質密度不足的情況。她說，因腸胃敏感故一向少喝奶類，不知有甚麼方法可以補充足夠的營養保住骨骼健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f5 p4 A4 ?0 ?% {" x* L3 M) q
% H) A9 C, |, w8 `% {) X5.39.217.77英國註冊營養師潘仕寶指出，年輕時身體的造骨能力較強，骨質也因而一直增強，但到 35 歲過後，骨質流失的速度會快過造骨的速度，導致骨質密度逐漸下降而變得脆弱，尤其是婦女在更年期過後體內的雌激素下降，更會加劇骨質流失，增加患上骨質疏鬆及骨質的機會。0 o" I9 H- E5 f1 [4 c; y3 B# u
$ i$ o3 d; G* e/ m) B aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她稱，鈣質有助維持骨質強度，而身體大部分的鈣質均存於骨骼中，但食物安全中心的研究數據顯示，九成七市民的鈣攝取量不足，只達世界衛生組織建議 3 至 4 成左右，相信與中國人少飲用奶類及奶製品有關。她指，有些人以為單靠飲豆漿便能補充足夠鈣質，惟普通豆漿所含的鈣質其實不多，改飲高鈣豆漿會較佳。
: [& I- o+ A4 [0 f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b; |: b7 R) B( E* j4 s) ]) {4 p
鈣銅鎂錳影響骨骼構成公仔箱論壇. o2 o" L& U4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" Y; }7 `/ J3 C0 m. {
除了鈣質之外，部分微量礦物質亦會影響骨骼的構成。
6 F6 U0 P7 B$ Q+ q& x8 itvb now,tvbnow,bttvb4 }7 S" y1 ^+ k4 K {% S
潘仕寶解釋，成熟的骨基質需要微量的礦物質來協助組成，例如銅會影響膠原蛋白的成熟過程，從而影響骨骼的組成和結構，而鎂則對骨骼的新陳代謝非常重要，缺鎂會減低骨質強度，令骨骼發育不良，影響成骨和破骨的平衡，至於錳就會協助身體製造結締組織，防止骨骼畸形。公仔箱論壇; N2 y, V9 O% ?0 a( T5 o' A
tvb now,tvbnow,bttvb$ P4 D# N. `4 E8 V* _4 h, L
她引述美國加州大學的一項研究，指停經婦女同時補充 1,000 毫克的鈣及微量鋅、銅和錳等礦物質的一組，兩年後脊柱骨質密度提升 1.48%，而單單補充鈣就令骨質密度下降了 1.25%，而單是補充微量礦物質則密度亦下降了 1.89%，兩者均沒有補充的婦女，脊柱骨質密度則下跌了 3.53%，反映更年期後的婦女同時攝取鈣及微量礦物質，有助預防骨質流失。
8 H0 h' `$ n! L" e2 m5.39.217.77
! y" q8 J8 D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取量不足多飲食習慣所致
+ ^ Z% x3 y$ G# u公仔箱論壇
" A6 Q: @) X* G% v* H4 G公仔箱論壇不過，港人在微量礦物質的攝取量未如理想。根據食安中心的數據，攝取銅不足的比率達 4 成半，而鎂及錳不足的人更高達 6 至 7 成。公仔箱論壇' c, K- c+ {' v8 P' R
) x* e" N2 @) X
潘仕寶推算全港多達 100 萬人未能攝取足夠的鈣、銅、鎂及錳，而她認為這情況與港人的飲食習慣有密切關係，例如飲食不均衡、偏食及減肥等，都阻礙市民從膳食中攝取到所需的營養元素，長此下去或會增加罹患骨質疏鬆的風險。5.39.217.77. f$ m$ A+ F' I! U: W8 [3 |
tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ s. K. \* ~5 O# l* {$ t
她建議市民應透過改變飲食習慣，以便能夠從日常膳食中，攝取到更多鈣質及微量礦物質，若仍有不足則應諮詢專家意見，並可考慮服用營養補充劑。5.39.217.77' y% j9 K2 Z! S ]; v+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 B' O% t$ ~
---------------------------------公仔箱論壇) d; o8 I' V. l
! c1 w& b9 J6 V6 x4 Q) G/ }
40 萬人患骨質疏鬆
" ~0 X' ?/ U+ g3 A- A
X( U' a* d, N3 C; _) I3 U- W$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨質疏鬆症是一種慢性骨骼新陳代謝病症，成因是骨骼的骨質密度減少，導致骨骼結構變得脆弱，於是容易出現骨折，並常見於股骨、脊椎及前臂骨等位置，亦是引致長者殘障及失去活動能力的主要原因之一。公仔箱論壇3 G1 j+ c5 N7 x T0 |; U; X/ C
tvb now,tvbnow,bttvb' C) H* U. ?3 V2 v/ |) W% V
潘仕寶指出，根據本地研究結果，長者人口中有 35.8% 女性及 22% 男性患有骨質疏鬆症，即約有 30 萬名婦女及 10 萬名男士患病，並預料 15 年後女患者數目將會較現時增加逾 1 倍。tvb now,tvbnow,bttvb, k6 P4 B3 l6 B$ \! z
tvb now,tvbnow,bttvb' l! `: {2 H- Y4 o6 @, Y
---------------------------------
5 S9 x- J$ a/ mtvb now,tvbnow,bttvb- Q$ Z& T3 k8 U1 H' B% P s
保骨鈣質及微量礦物質來源. L" G, g: h. p
5.39.217.77- M% X4 D' b# G8 O! m4 ]1 v7 N
鈣質：奶或奶類製品、高鈣豆漿，其他含高鈣的食物如白菜、羽衣甘藍、杏仁、白扁豆等。' a% Y- t1 L6 U3 K. ]) T3 H5 A) Z) w; D
+ P$ q8 s# q: A8 {% F% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅：生蠔及其他貝殼類、全麥類、豆類、堅果、薯仔、深綠色蔬菜、乾果、可可、黑椒、酵母。
# P4 c, F5 f. n' u3 d5.39.217.774 e: G ^1 E. x; m2 K4 a
鎂：豆類、堅果、全麥類、豆製品、綠葉蔬菜。5.39.217.77# Y' q. I+ y% f2 E _
7 y4 Z& |& X0 E6 L$ I
錳：茶、全麥類、堅果。 |
發表於 2015-8-15 11:09 AM
| 
