美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。$ c* L8 A, {8 I2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 o( L' B- e+ I7 T- e4 b
. q8 y; O+ F% y! h含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。
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/ @5 _' ?* F4 ?+ g- t& }1 H- itvb now,tvbnow,bttvb鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。
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一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。
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5 E3 |0 H1 P/ D" N& W" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是控制飲食中鈉含量的方法：tvb now,tvbnow,bttvb1 i, w# Z/ I, f& D4 s/ n1 ~
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3 I2 D# _9 U/ U% H* f$ c) Z8 t公仔箱論壇●購買食材：" ]9 q8 v( t N: w" K
8 z$ h+ j7 r$ q/ y以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。公仔箱論壇 x! X3 x2 v. Z: O' r
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; `$ L' C ]0 r" I2 e. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●依數字選擇：1 d) f* `5 Z! w
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同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。( W! w9 `" x( L# z/ b0 L- G
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; A w- J, `% p1 m- h `+ z8 ftvb now,tvbnow,bttvb●細讀標籤：
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選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。
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; K4 g6 N2 j' r. G/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z7 q! d5 X. P, y: f; R5.39.217.77●料理食物：8 d. }* m; L, B' c$ h' a
; q6 A4 P; w5 C( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb; C, s7 p) i9 A; d5 A
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●濾清、浸泡、清洗：
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7 |, l4 w% C; {/ a' W公仔箱論壇罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。, M+ K& t" R( x% t$ E! H- x, ]8 ?
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●減少攝取鈉的好處：7 e) _3 B4 P' e# x3 s' \
! ]) f! ], D5 l( M/ }公仔箱論壇嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。
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9 H$ f+ D& _2 S* p0 g●百分之九十高風險因素：% X% y B0 P4 Y2 C' O; A( k
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五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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