夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片公仔箱論壇6 J4 _/ {' n+ s; o5 d3 {/ z% p
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 B* B7 I- Q  g5 ]
所需材料：
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 4 J3 o# d! [6 m3 k/ n" X. E, n
3. 蛋 ... 1個 2 u0 c8 ]( }% D5 N
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb  z8 g, _' J2 G" V/ N
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb& h8 u! e" W- R  e

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇* j7 h/ \' R* G1 W8 [
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇$ P& a! n& T& s" B! A) |
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇  I' F5 V5 a0 z/ F# R/ \  w
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。. N/ b7 L  O0 N, O+ j
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: h8 G# y( r) B! ?  W

鮮奶油水果泡芙

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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 B1 t2 G$ e
1. 奶油泡麩 ... 20個 4 o, W2 b' K$ G) x
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 5.39.217.77+ [3 x  a( I8 C! d- `( f6 q
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：" E7 l, ^  O& t7 c# K- j
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇- L4 j/ a( O# _; s8 _, W4 j
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v! `( s- K  [3 x) [8 i1 Q

夢夢球5.39.217.772 A% R2 H% f2 l1 {% q) G% k

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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ y) d/ R5 i2 o' A  ]6 X# y
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇; c3 }; b- w1 I* t; p" p2 T1 ^
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。/ \: X; a. A  O- h1 k
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& U, d- c  Y& n4 x# c" M4 j4 D
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。公仔箱論壇. z) A& @: Q1 Q. O+ g) {+ D
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L6 r: G$ \! `' Z& X) W" }! w( ?
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。5.39.217.771 l) p2 a+ F7 ^
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。5.39.217.77  v. A: F- b* Y! B2 |
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。5.39.217.77) x1 R  j7 m1 m, S+ c; ?
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奶油水果塔

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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q3 p4 b+ W9 |% q6 B, V3 h, ^' x
1. 基本塔皮 ... 1份 5.39.217.77# K$ a. T7 H5 [# N$ E, z* x
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 . G1 w7 c* `/ c# }1 d: t+ X
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：公仔箱論壇$ z  q2 G2 b/ a. A! N! D# m
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 L. v" y. w0 ^( o2 b
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：5.39.217.77) g: Z% A; a! d0 o% g9 A
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇9 O4 M, s% v6 C* v
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。0 q, W7 ]  U( O$ h6 {6 |+ U0 x( @
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇1 J8 ]+ O3 N3 S3 u2 f
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% Z/ {; B, Q8 J: N' z% _
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.77/ }0 }& g8 H& A1 L, W
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z" r2 P, n: N1 _5 t% _
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888