風車酥片
4 _) U. E+ l( {9 R/ C$ |1 e( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; j, d( N$ C; m" J+ I; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
- f7 Q2 q# {3 w- G4 b% ~, O: ^; Q( I8 J1. 奶油 ... 135克 7 Y' a9 R4 ^; |1 |% J- h
2. 糖 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb8 u- a( T7 y+ ]: h N
3. 蛋 ... 1個
% X8 Y5 f+ I- ~5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 低筋麵粉 ... 240克 5.39.217.778 _5 A/ B8 O; A7 y1 w" r8 V, [
5. 可可粉 ... 20克, l6 A& p/ ~; ~1 h" K7 ~" g
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做法步驟：) Z! C0 v& c- d. q
1.烤箱先預熱到 190℃。
9 v, a+ L! s5 d9 G公仔箱論壇2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
4 {+ ^( t7 w8 Q% g) |公仔箱論壇3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
5 {, ]% V: D {0 dtvb now,tvbnow,bttvb4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* z: i2 z# z) n; o2 L, D3 k
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
0 x+ ~+ \" h, l- V5 \0 _$ b6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。/ O7 B6 I1 P" _. c8 n
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。5.39.217.77* L5 R/ E) n Q% y3 C: t
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 }* Z$ r' N. Y
1 T5 u" y4 ^# A. a, u; [; w ?5.39.217.77鮮奶油水果泡芙
( R6 j' V+ x1 g4 ~! I$ U' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 o, y3 g/ c2 O1 ?0 i5.39.217.77所需材料：
+ A5 V0 b, `5 r9 t& Q* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡麩 ... 20個
2 V7 I" u5 M! W* b* l2 z& s3 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
( W4 m# [% S! M2 Q0 @$ ntvb now,tvbnow,bttvb3. 水果 ... 適量
$ g) Z' d, H* O; o: H$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鮮奶油 ... 1杯' ?6 {& r( p$ b* ?- k" c. H
1 L3 F9 ~8 G: A公仔箱論壇做法步驟：
( X; g0 \. E6 U w2 i$ P公仔箱論壇1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
' m4 u3 H7 n& Z4 i2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3 t8 J& N0 k' Y5 b% U/ k5.39.217.773.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。1 n' s. L& Q: d5 E* P
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備註：
" ?+ Y! h6 s$ P( u) D" v, k- E* Qtvb now,tvbnow,bttvb也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇& B# H; [, V$ v% U0 d' Y! z
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夢夢球5.39.217.77& z5 j2 u9 {- q+ P5 M+ X" A2 B/ I, q
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2 S- e) v; f- J' z _tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
3 c# Z e* N3 O2 U" Q3 b) |1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b+ b: K3 S) x8 e' G% I9 R
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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7 I% D; h+ r4 P- \: f! n5 [2 U5.39.217.77做法步驟：, d5 C. X1 P% t" v
1.烤箱先預熱到 220℃。
7 e# l) \1 V: Y' {' j9 `7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
7 m: c+ F6 E- R3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f! u! i3 X, G
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
; @; A9 Y+ S/ J* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
1 c0 z$ h3 [8 ^; Ktvb now,tvbnow,bttvb6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：9 E% b( t$ q3 c
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。) m4 E: V9 Z+ h) Y9 ^, v
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
; B% U+ g1 Z; ~ S9 R2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇4 ^( `; H* g' Y4 ~9 {! U
5.39.217.77# T G, f1 F2 ]; m$ i, v# {& E: o2 N
奶油水果塔
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所需材料：5 B( ]% r) Y3 H1 J4 `9 z4 W- }# Q5 [
1. 基本塔皮 ... 1份 公仔箱論壇/ P9 p6 d2 T3 z$ ]: ?" X
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
1 T3 ]" ?" F. J2 f: M3. 水果 ... 適量 # f) \2 L% e/ K- e* t
4. 洋菜亮光液 ... 適量
3 F% \4 T1 m5 X. K- h8 y5.39.217.775. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* L" |7 Y4 ?9 U- }5 \. c' p5 q
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調味料(A)：
- }8 j$ _6 q: N2 S/ N; utvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉 ... 200克(低筋)
( `2 A5 X( {& S9 @! c Stvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油 ... 100克
, r* L* y' D2 ^3. 糖 ... 2大匙5.39.217.77# T$ K3 M; l, ]
+ p# F0 u$ ]6 k/ D% N& e. P做法步驟：
2 I+ u5 e5 \2 ~2 Utvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ ^( v) p( \' C
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
$ ?1 l1 P2 o$ |0 w$ q$ `) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。! A5 C }5 q( w0 a5 ~
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
: V( m4 a* N% y7 P; O" C1 n+ V5 Otvb now,tvbnow,bttvb5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
8 V, y! a8 X* ^ {( v0 j( ]tvb now,tvbnow,bttvb6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
0 C1 k/ }3 B% T J公仔箱論壇7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
* c6 @6 N3 u D* {1 M& X7 w6 b% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ G j( ?+ f0 X$ d3 `
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。4 y2 ~' d0 U+ m3 W. P& J2 z& a
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 F# H5 \( F- [+ h
& ]8 e, N' ]& ~2 ], w5 B& |/ N5.39.217.77備註：
/ d" }0 B4 q. x' q模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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