夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片公仔箱論壇+ s: J5 K n9 p
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所需材料：
( z# m) R7 x, @5.39.217.771. 奶油 ... 135克 5.39.217.77) T7 h* `: v- E( m0 p9 X1 J
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- I6 q& j* }! S" Y

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。5.39.217.771 Y% [" A" E3 c/ c; `7 V
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 o S$ o) D8 p, i- I6 M" r
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb0 D# n8 Q* v7 g+ V9 F/ x
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。, |1 M8 i& R7 B" i- u s! d! d

鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇1 E( H/ c( a/ a0 H+ U/ u) l' [2 H
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公仔箱論壇1 _1 {) Z2 `. `; g) L
所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 ]% m" k3 k, f. w7 Y/ q
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇9 W9 ]' F) c; a( W% U  i
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：5.39.217.77" Z& J  k8 ^9 L5 ~$ V$ |
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 F0 o4 x' ?/ K
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& T+ z9 ^: k/ i: @9 d
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球

公仔箱論壇5 k' K6 ~! l9 H( _; e$ }, Q; k
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: i9 g! P' Z4 R! l
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 : U3 U# }% ^0 }# L. ]8 c5 n
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvb now,tvbnow,bttvb; I, w/ H4 y2 `: N, O& R+ K
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做法步驟：公仔箱論壇' k' Y1 a! F8 z  r3 l/ A8 e
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。1 x3 a' e% s' ?
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb( P/ |3 |: E6 @3 V8 a
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。& a# U/ Q5 e" R  B" }
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: A) I9 o" @$ u& Z  y  a

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 - v6 Z2 l9 @) r( j& e1 ?" y& R
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5 T/ h& r6 h2 g- B7 }4 [8 m
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量公仔箱論壇6 \" d6 i1 o( h6 C0 z' @
5. 蛋 ... 1個& I! ^* n/ o; v9 ?8 w- B
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)9 E" G7 Q9 _' F/ Z
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb. g) q' i6 M% x0 X9 ^# m. L9 e0 _% {
1.烤箱先預熱到 180℃。: j% M: B6 g  G' i' B( I7 x# g, R
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' P; `8 b0 {5 r2 x
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 v, W* Z) A" t, R5 g( \
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。公仔箱論壇% n9 @+ a* q% H- K- J: P8 X+ C5 G
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。; o2 D$ k) H# T
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.77. n! f. F# T2 x1 m, v
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb) l. m+ t3 L" Q3 u' L# d) f& K

備註：tvb now,tvbnow,bttvb- T) C" s  m8 t) t( M8 D4 T- q+ A
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888