很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' Z5 O5 }- ? @
1 c! b0 ~' {% T0 s9 d. D* E公仔箱論壇以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。公仔箱論壇- C' s: ]$ ^& Z' o4 o
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蟲草花蒸方脷 $880
" v' X$ N2 t4 p/ }& ], R" A: n5.39.217.77 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
4 l2 n2 I& m* m) d( {+ Z 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。5.39.217.77* e3 t! `% }3 P2 C+ O2 w$ H6 K
" z, a' _' ^- o6 X. Y公仔箱論壇 北 黨參牛尾煲 $228
/ Y3 s) I) X" h/ M9 c5.39.217.77 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
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, M; K# P' |! x$ r* ~9 G& U! R8 E 川芎白芷燉魚頭 $188
( w8 T5 W4 P0 C2 `& K! e# Q( ^2 Z" R5.39.217.77 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 \; E) ^" C' O& Y
! M8 _5 c0 f7 C; o8 \( @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f! g T4 p f" e4 K: L
凱悅軒5.39.217.77" P: F1 h# _5 J# M# ?$ `
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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