很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- ]# h/ P( R% p
+ z0 p. r" a# O' e/ w. D* d5.39.217.77魚肉甘甜鮮味
; L- s: s, A2 G2 E& E, h5.39.217.77凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。5.39.217.77$ f3 p& [! q7 E i2 c
( q6 Z& R5 w1 y# g8 J* P5.39.217.77以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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$ f/ H. P+ Y! H8 J4 k8 [) K+ n: w5.39.217.77 蟲草花蒸方脷 $8805.39.217.77. d6 x4 b/ k& @* T& v( p
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。+ I' V# \: }( r' f& n
( f K# v& x1 u0 _6 r P. gtvb now,tvbnow,bttvb 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
! j% {7 N) Q" q3 V4 d公仔箱論壇 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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4 V9 a4 p1 h7 e* d7 V% w 北 黨參牛尾煲 $228
9 ?" c8 L. ]: a0 _: F公仔箱論壇 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。5.39.217.77' h8 w6 g& t: p- p V; X
: m: v+ L& E s: f. }5 |+ | 川芎白芷燉魚頭 $188
8 e8 d( d# t7 s d# s5 y; U 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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s. A% ^6 q" h _3 v" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凱悅軒! S' b3 b7 M6 R: h# L6 n" a
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店* b% W3 z- f- H( H Q; e
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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