[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：公仔箱論壇/ v2 l# M1 k+ t! i; g
　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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! w9 z& l. y$ K! m9 B" W0 k, E7 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77, e, g3 H3 u# ?. I/ {
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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# R) j7 ^8 u4 y* j# U% }% G特色：# N0 r; D, r; g
色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。