Oscietra魚子醬配脆炸雞蛋煙三文魚（$840）! s1 U4 f$ K8 B
) C8 y. L$ q# w, n% XChampagne Bruno Paillard, 1999（$325/杯）除非你更喜歡伏特加，否則魚子醬和香檳，一向被譽為絕配，而這道菜式中，除了濃郁甘香的Oscietra魚子醬味道外，還有溏心雞蛋，外層脆炸，內裏的蛋漿流出，還有少許煙三文魚作點綴，味道組合非常豐富。配酒是複雜性比較強的Bruno Paillard 1999年份香檳，香氣經陳年後，散發出豐富的香氣，有足夠的酒體跟濃郁的魚子醬抗衡。
/ `$ o( {5 _9 E3 O$ s% U6 ~5 _tvb now,tvbnow,bttvb
: ^8 w! u2 {6 Y& Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-16 08:15 AM
| 
發表於 2011-2-16 08:16 PM
|