[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕公仔箱論壇( B4 E* J" T4 S! v7 x! h& O" W! E" b
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。" i* w) y1 f2 H& V8 ^9 F  R
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。" T' }8 a# N/ g& t) n' n6 u

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薏仁tvb now,tvbnow,bttvb$ G$ k8 ~4 \6 J8 F8 G( d
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。% F* v" f' n# c
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。公仔箱論壇& j2 j* i9 n6 D# _/ k
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 u& o9 _) l- o9 c5 J5 ?% W
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3.tvb now,tvbnow,bttvb- a" D8 d) U3 o+ K
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。公仔箱論壇6 v3 t8 T% j6 o% Z
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! G9 w3 z# z! a( K
5.39.217.779 Y8 l$ ?1 E" O% `
4.
核桃仁5.39.217.77; V, a4 Y9 l2 T
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。0 t; s2 P) H/ `# z# m1 P& K2 c- m% Q2 C
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。公仔箱論壇& v8 W! T  ], h3 ^7 k% K
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.5.39.217.77/ h" l, y) \' z6 X
白果仁〈銀杏〉5.39.217.77& i% D& S; o6 Q8 R4 h
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻/ C! o4 Q- z) L' p+ }
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w8 t+ K* O1 D/ k8 ]3 [, m
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 a7 s, M$ _, R' ^$ d* k
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J! T0 w& p+ A4 Z4 n+ A$ ~. N
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。

8.5.39.217.770 Z" U4 u" z7 ?# C2 H/ g3 ]  J
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。! j. D6 e, Y: F; [2 Z
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S3 j; x& o  ~( L. P. O+ u
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。+ C* e8 [* f1 Q* ]. Q
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。; Z$ U1 N& {4 \3 b8 P

10. 百合5.39.217.77. e8 y* k5 ^3 }/ K' R
功效：清心安神、養陰潤肺。1 h2 j2 P8 m1 X( m8 H/ y+ U
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。4 K9 M$ z4 W" r3 k
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。

11. 高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb) p/ p' A6 N* h' K( d6 ]
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ M7 S* @9 a" J( `8 G' O. c/ q, K
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s5 T* _/ [9 I! ]
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。# h0 A! d! j! f) Y$ Y

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一1 `; T% ^- k0 {) R7 t0 h% v

下。 5.39.217.777 E1 V3 D+ z0 Q6 k2 y2 q1 |
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻5.39.217.77- ?+ C9 K5 n4 G8 D9 O
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ Z, s9 A8 M  T& [
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M6 @- k8 `) `# P

13. 大豆芽菜5.39.217.77+ y& M2 q( B& p) w$ G
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。公仔箱論壇/ ]% X; V9 i9 O# K& `
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。$ |/ x6 R0 Y% l$ O
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。tvb now,tvbnow,bttvb5 x& O" h& {9 A0 L- Y5 v/ L
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14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。  w7 K, d: e& E

15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。& s$ h! S# g6 T4 W0 l
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜8 P/ Q( B: l9 k4 ~0 r$ H
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。5.39.217.77( T4 g# m+ y8 |3 e* H; ^$ B
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。公仔箱論壇0 |* y! j) G- c9 O2 B
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 k$ Y+ _5 f% m3 k
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。5.39.217.77+ r: p3 ]% f2 b: S8 ~

18. 洋蔥. \. |- u1 R; ^3 g7 |- g0 Y5 M
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。公仔箱論壇3 X+ y! ~# R3 @
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。公仔箱論壇* i# I3 q6 f2 n+ ^7 ]

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。3 D0 a) z! H* h( h$ m
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔5.39.217.776 B( T6 m# |3 W4 S4 q2 |
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。5.39.217.77% F$ u$ E" g5 t6 V  w# `
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21. 牛蒡1 F* B' _/ Y+ h* r4 e3 @4 A
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。tvb now,tvbnow,bttvb9 {; }" k1 U  E# k2 n
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。
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22. 金針tvb now,tvbnow,bttvb" I: P$ l* @3 C3 ^4 Y9 R
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。公仔箱論壇* K$ _- ]* O& F9 n5 Q1 ?
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。tvb now,tvbnow,bttvb" S- Z) }" ?: H
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 y8 Q8 t7 l' {0 t
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' Z5 `) @8 h

24. 白木耳5.39.217.770 [0 l9 }. ?/ z1 j, F: G
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。# P/ v$ l* C' t! X; h7 W
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，$ C# J% `( f+ ~7 ]
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。
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27. 髮菜  Y2 F' l2 e3 n7 {9 S0 C
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。5.39.217.77+ u1 x" I' R3 @: b
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。
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28. 蒟蒻公仔箱論壇* P; _& ~2 ~) L  j
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。5.39.217.771 ~1 ^6 X8 A. w. C% i
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }% d/ k- S& V( ?! a

29. 豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 N! c; K8 z% }% s/ q" C
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防公仔箱論壇, j9 x" i! r6 q$ w. l% A
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。5.39.217.777 U7 ]+ |' Y0 J
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。公仔箱論壇$ r* W) P+ ?4 {
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30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。3 o# I1 ]5 l4 W5 n

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( |' e/ C7 S+ s8 ^5 e+ |0 z
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。5.39.217.77, ~) Q* G& p! O" R8 B
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮tvb now,tvbnow,bttvb& n2 i+ y7 M- x- b6 ~/ L3 l
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。tvb now,tvbnow,bttvb; |1 S0 g3 I  m1 r6 k/ ?8 f
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。4 e! F& N5 g! m. w( u: J
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p  X4 F* ~1 m
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33. 紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~  q6 u, k" b' T. F0 m1 V
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。5.39.217.778 a! v0 p9 l: G( N3 v1 g9 H
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。tvb now,tvbnow,bttvb  k/ E# {/ d' R1 b; m) N# K+ ~% O/ `
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34. 海帶! I! n2 o9 ]; ]4 O/ f
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。公仔箱論壇* e1 E+ P: x( j& r3 d% V, A) H

35. 海參+ w9 g4 b9 k0 q- G! W; `
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。5.39.217.776 G, W0 `/ E* [+ L, B, B9 x1 \2 W
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚8 q" ?* o  Z& t- Q3 f
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。+ m! a/ ?( z1 e) q# O+ W
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。* m! k! P) M! ^0 W% [; u
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。

37. 鰻魚公仔箱論壇; W7 l: ^  Z# s
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。" Q( A+ S# [: {7 Z4 K" o
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻tvb now,tvbnow,bttvb- e4 ?* W; q. P* ~' f" ?9 W
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。tvb now,tvbnow,bttvb: m, C2 u+ e7 m6 r4 O% w
適合對象：大人和小孩都非常適合。tvb now,tvbnow,bttvb4 k6 b4 M0 p# w4 T
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% O) y5 A: g- s. Y, A6 V
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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