[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^- B/ K: W: W/ K4 j* A" \
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.
薏仁5.39.217.77  H! i5 v2 B. a
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所tvb now,tvbnow,bttvb+ N% U# }! I7 d. a+ g6 c) t8 x& @
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 v, V( t4 n3 l% z0 e% V

3.
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。tvb now,tvbnow,bttvb) i/ r+ }7 H% B4 V: G# g+ k
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4.公仔箱論壇0 I# c: s5 s0 B2 w( F/ x
核桃仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e; d% Q# z) y( B
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。tvb now,tvbnow,bttvb& b; N) V* N4 f& A
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。5.39.217.77% a# X7 K7 N  y  k6 `
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。tvb now,tvbnow,bttvb5 v) Y6 t- q- j/ f
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 N# H# i: ~7 k$ \4 s
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。公仔箱論壇6 C2 q% j# V; f7 n

7.tvb now,tvbnow,bttvb9 X6 z6 @1 U  R2 c
苦瓜5.39.217.77! A* D4 f  m3 {. E6 I% y! F5 y3 |
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。

8.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, K# U' A/ q8 J; \. b
山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W  R6 t& V) t) c
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯; M! Q0 q1 K0 d* y
            來食用。tvb now,tvbnow,bttvb* n4 e  ?# Z' q0 x
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.
蓮子( X/ i  ]! B; W# {+ _& h1 f3 n) p
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。; ?5 [5 }$ w: J3 I$ G  K# L
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。

10. 百合5.39.217.77! J, z* V1 Z$ v: j
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。% D0 H9 d6 @' V2 `# \. n
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。+ ]4 z2 B% l: ?& i' |; K% [0 H: U7 W
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?& u1 x* S8 k$ {4 O- F) i6 D. V
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一( |4 Y, X7 W/ f
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下。 : g% }: ^$ `+ X7 m$ N) H: }
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻公仔箱論壇* M7 m0 W6 R: X& X6 X3 H  r
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。* q9 H) \, K# v

13. 大豆芽菜3 U! Q9 R( p0 d% o; D. U1 {
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。9 P6 i( }' c7 i3 `( m; y
適合對象：陽虛體力不濟者。tvb now,tvbnow,bttvb- h2 n7 x/ K- R5 [; @
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。tvb now,tvbnow,bttvb& t) S1 X4 e! V- y0 N$ M+ x, u/ i

15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。公仔箱論壇) K; _3 j; x; \  \
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 H, Q: b4 {! `$ e" H5 {7 a2 @
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。3 d! k% ]  B. B3 f3 m/ M! c
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。tvb now,tvbnow,bttvb7 x' D6 K- Z8 @7 Y- d. j; f
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。; |7 ^2 l4 ]! N
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ X1 P- q0 j3 _
      肉的腥味，功效良多。5 R+ }$ u. _4 j& Z8 s
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。. C5 K0 K5 _7 u2 E
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。公仔箱論壇/ N9 U$ Q9 t; w' K7 I
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。5 p& @7 X7 N3 `& _
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {# w/ ^0 N( [0 i. K" s
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20. 蘿蔔公仔箱論壇- D$ U$ n& u/ q$ x
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。公仔箱論壇0 I" q! u! _5 L: K( N4 S4 m9 t

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h0 l% r. o8 D: D: z
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。公仔箱論壇! @/ s. ?  n0 B
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22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。& k+ ~) ~) g# |
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。公仔箱論壇6 F( s! b9 `, w1 k3 F
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。5.39.217.771 I' P; z; o9 R  R/ k4 X/ w

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R, u- Z3 W# Y% e8 k
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。) o6 L7 S( N: G

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。
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27. 髮菜tvb now,tvbnow,bttvb/ T; l" q$ Q" W4 o* t4 d! G, t
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c: M! j  B4 M
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。公仔箱論壇  G8 u- V7 _5 O/ |0 W, a

28. 蒟蒻' r" N, f/ {! _( _: S3 X9 y5 c0 u
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。7 N; m1 i) X0 a
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。1 i6 P$ w0 U) g' F5 F

29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防公仔箱論壇# D$ b; Y! n2 O) z$ e- l6 W
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。. c: t; N7 {) p9 ]
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。5.39.217.77/ U$ A& f* O: X
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 x8 u9 C7 F! K- D, w8 j. a9 b
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31. 文蛤〈蛤仔〉) a. ]$ D' y% B: M
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。9 v0 [% h) P( R' D) [
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。tvb now,tvbnow,bttvb/ S' v6 I: g* N$ o' `' F/ c
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。, T! q9 V% y1 c. K# v5 F7 G$ ]
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32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 @9 h4 X5 ]; f, F/ d( |  ^+ W
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。公仔箱論壇7 n0 b" E! b6 q: X6 @) w
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。
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33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。5.39.217.773 `& R8 V; D# t1 h# m
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. ]: j# ^6 g8 b1 x, F
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶7 X' c0 L* \  j+ O
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 tvb now,tvbnow,bttvb: T: C% U% m* C8 q! g2 P( ~
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。0 M+ F5 a( s5 f
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。, Q3 x7 D, ]" s3 P5 R* o& {
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36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。5.39.217.775 K+ ]) `; ]' P! a1 S0 z# y
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。公仔箱論壇; z4 m2 X. l0 P8 E
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37. 鰻魚) S4 e4 Q( P8 p. R2 a  x) C+ \# A
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) }' l1 I0 b
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D! P2 Y( H2 q

38. 海鰻公仔箱論壇/ `* ?6 x( M# _" @- ?3 L
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。5.39.217.77; t$ g; u) G+ C/ {- }& U
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。2 C) E( h  `3 L8 W2 x
適合對象：小兒視力不良很適合食用。: G4 w% i9 q/ W, T1 I
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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