| 材料 | 黃砂大蜆300克
5 H+ j+ i' d: A2 U5.39.217.77瑤柱／干貝（浸透）1粒
# ]5 D3 ]8 G8 `# [, m2 J豬肉（攪碎）100克
& k* |- P& c, w薑絲5克公仔箱論壇- w. `8 w0 H& y" o' e5 M. I
薑汁1湯匙
! e7 Y0 I7 i2 T8 Q! W) O6 H1 k0 {清酒1/2杯5 o' f% E ?. a* S
上湯1.5杯; k5 m7 O- r$ c
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
! O1 u& s: e" t$ L. R( |" I4 [2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
1 l2 w0 N0 P! V _6 h9 W) Atvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
) n0 @. u l5 ~$ B" O; `5.39.217.774.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H4 F. F: Z$ s8 z
5.39.217.773 Z, L. y6 y# g& Q4 w6 `
| | 調味 | 生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o W7 |5 O9 \7 E4 ^
味鹽1/2茶匙 g8 H4 i! q* r& v1 B8 }( m
熟油1茶匙- g C; t* [- \ I" D) D8 Y* A
胡椒粉少許公仔箱論壇7 | U6 a" N% r
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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