| 材料 | 冰鮮雞1隻
! W* T' b5 F" d$ D$ S- z8 Z粗鹽400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( g: C6 r7 X$ i* w2 o
糖2湯匙公仔箱論壇 J1 m# r' E' v0 c5 P" d, e8 A
沙薑4片
# L' }1 A+ _7 i9 itvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
# e6 B0 T u/ G1 z, Z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水20杯5.39.217.77 R* u# |, T: I% d8 @
甘筍絲1杯
% S+ Z! n0 t7 D3 r公仔箱論壇生菜絲1杯
. D3 O1 h5 k, I( Z# dtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 q. a% k# d& q2 y: f# q
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。" R& r2 g* f% \0 `* h8 t ]' Q2 E
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。7 q( g! Z) Z0 o, s3 u
| | 調味 | 醃料 ( Q( O, A0 I; n% m6 J
紹興酒1湯匙4 V% S' S8 L5 |, k. \; k# P7 y
薑汁1湯匙5.39.217.778 M2 W( N' |- s b! }4 [4 `6 j
tvb now,tvbnow,bttvb) Y: }5 X2 }4 y! `* q+ B
沙薑油
* C2 B& H; R/ X5.39.217.77熟油3湯匙
3 W$ ?5 i2 B1 }3 z* Y/ k: ~公仔箱論壇沙薑粉2湯匙5.39.217.77- Y ]* [) b; m% }
雞粉1/8茶匙6 ~5 M4 V% s! v* X2 ^ ?
鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
