| 材料 | 冰鮮雞1隻
; K r* Z0 X. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽400克tvb now,tvbnow,bttvb% a5 J, n2 _* N1 o) x: W; J( u$ j
糖2湯匙公仔箱論壇3 q4 |9 W1 p8 w: h" _
沙薑4片( ]5 K% M0 \ Z# |; d4 p
八角2粒
- g: o# _+ n6 @* d1 Z, m/ S清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }# g1 e2 D5 s4 W& L- W" b$ Z" B
甘筍絲1杯
3 \* o2 n: u, E5 f' O* q, t1 stvb now,tvbnow,bttvb生菜絲1杯
: B+ d k6 g$ `2 J0 r5.39.217.77 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i. j$ L6 X* X& w
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! Y8 g9 \8 S8 x8 j7 W$ ]* v
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。 C0 T. @0 D# t# }4 B4 r+ F
| | 調味 | 醃料 ) r. |% U, b0 c
紹興酒1湯匙% R4 Q4 |* v4 e2 Z
薑汁1湯匙
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E4 g/ T- N( Ftvb now,tvbnow,bttvb沙薑油 & l8 z! Q' P9 x/ _3 S8 J; y
熟油3湯匙5.39.217.77! q' N$ I! u9 O C
沙薑粉2湯匙
3 |6 b. |0 S! f4 f0 m, S雞粉1/8茶匙 E8 v) s+ k% T/ z: F
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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