材料
" [2 y4 v6 |" F/ [tvb now,tvbnow,bttvb薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量5.39.217.77$ n+ V& Y( L |9 C+ W# P
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做法
& m3 n/ Z0 Z4 d$ L Y( o; g$ t& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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* Q9 A m B. t J) x" `* Y5.39.217.772.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。" Y/ {9 V1 b$ P5 _* x: T$ e
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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