材料2 K: ? Q/ I/ a7 y8 O
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
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忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙1 S4 Z, Y2 b$ l2 D4 A( |
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裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
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; k# r9 |0 r+ P, [3 q: \( G+ `tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 Z8 N6 A! K% _) W \7 Q1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
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2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。, ~3 E8 l% F/ m6 `- v: \! C- o' Z! x
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3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。: j* b; u: S! k' D1 {
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4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 h% ]* p' u6 k1 o- b. h5 T* S
4 E8 c& Q2 E% y( v" @' |5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。( V9 O+ J6 F: T# c0 T6 z
g6 E6 K6 {* m2 w+ Z% H5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
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7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
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發表於 2010-9-14 06:40 AM
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發表於 2010-9-14 11:17 AM
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