材料- X: k; y+ T4 f! y
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
2 z/ l& Q% y* k Q- t3 G9 E' Q/ A3 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 e+ ~6 f* p+ z
忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
* C+ i$ ^. f; |8 N* dtvb now,tvbnow,bttvb
3 d$ a) ?( H5 ]裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
7 [% S8 ^; ?" X& M' C6 w
9 g% W, p% F1 F) T% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 T2 k2 |6 j4 F/ C' e! F2 [- k
做法
! { X3 `) l& c0 g" I2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
( E7 D4 u1 T. h) ~2 Z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \& Q1 v3 j* a3 x; htvb now,tvbnow,bttvb2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。$ a4 _7 u' x7 j7 I* u: u, T2 k
5.39.217.774 b& N$ u0 C L2 \
3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
, e; O& @, d# D8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y c5 R5 W2 L; N1 ~公仔箱論壇4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。. C0 L. `1 B) y, i8 Q
公仔箱論壇/ T8 o; d0 @8 _5 w1 r
5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。% |# s2 W& [% y) c, T
' y* \/ Q5 }6 t; G# f# O公仔箱論壇6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
0 j# A0 v! P' s# F8 t
+ G6 }7 E0 o; f' ]* P% \% p5.39.217.777.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。 5.39.217.77' @% \7 K( b5 X! m. s
|
發表於 2010-9-14 06:40 AM
| 
發表於 2010-9-14 11:17 AM
|