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卤肉成的档口每日皆客似云来。0 D. x0 \8 s: _! W* [
# N% M4 Z/ N( ?! V* T5.39.217.77卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！公仔箱論壇$ S% ?7 f9 ~. ]
/ \6 w" Y1 } [. z: k5.39.217.77红豆发的四果汤料多汤醇。
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4 f( s# E0 B0 P% ~7 Z# [/ h' w陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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+ f: g1 l( G. d) L2 w6 a* s) E) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。热腾腾的红豆让食客倍感温暖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: V) J9 a0 t- x
; `+ x7 `# B8 }1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16岁的陈瑞福已具大将之风。
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报道/摄影：梁景量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! `+ R% B' {8 C! [
, n- a! f( j$ W! R6 H6 f中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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一吃一喝兄弟经营
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, r5 I# n% u, N& _9 s4 M6 j5 @# V戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 P+ {2 r6 j* C; @
$ u. L$ L, [$ I! ]% D5.39.217.7751岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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( K* G; u# ~6 c7 M& Dtvb now,tvbnow,bttvb与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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3 Y% }, W9 g1 u6 ^5.39.217.77就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。 m, B3 u% C. u7 ]* U! l
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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4 Z' u6 v- V- f6 o" l儿女出动助卖卤肉
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$ _6 u- \* X9 X4 m5.39.217.77“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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, B( g6 o/ J) D" `- D8 B: U正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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