- ~2 _/ H1 k2 F( T- ytvb now,tvbnow,bttvb卤肉成的档口每日皆客似云来。
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！tvb now,tvbnow,bttvb7 i6 q( L$ S' ?( e+ J; ?2 L
' M/ v3 T: ]4 L cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红豆发的四果汤料多汤醇。/ C9 }! t D/ j L( g [8 R
' b% e/ R* s* V& p' Z4 e陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 9 k5 m% Y" |5 I( B
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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# \! ?; B: O* y8 U0 u" H. Htvb now,tvbnow,bttvb16岁的陈瑞福已具大将之风。 tvb now,tvbnow,bttvb, M# }: K9 I( T2 `2 ~: F5 |
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报道/摄影：梁景量
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！% V6 I8 b! I) v+ ]
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一吃一喝兄弟经营公仔箱論壇. J9 B" Y, }' B" Z
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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' }% p" F# I& r- M3 G& Htvb now,tvbnow,bttvb51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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' C& W& M* E5 ?公仔箱論壇与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。) M9 V* S; E; O
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。公仔箱論壇* t# H! L _ I$ R; {: c2 m
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {# V6 k: e+ H3 |: |# l1 S
9 B6 r- X3 |8 ^7 ^- d- ktvb now,tvbnow,bttvb儿女出动助卖卤肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c; Y( _% C4 W9 G3 ~3 a3 d
# D. i. u) c3 Q7 H5 j, S; Wtvb now,tvbnow,bttvb“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！5.39.217.77, f8 }, B/ F2 U; y. j( x5 l
* I2 a; ^ L6 `7 c. w6 ~$ D目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！tvb now,tvbnow,bttvb& a9 }( U) L) E/ \. a8 i b$ V5 p
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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