新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。
+ h; {( n# c* M% N. l4 `0 N7 Jtvb now,tvbnow,bttvb' c" I. M: n9 S: w
中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。
2 `) q' ]9 @9 C0 \4 ?: \5.39.217.77+ p5 {( ^0 s+ F- _
中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。5.39.217.77" b, l# V# j9 r% ` ~* s! v
5 C- n5 z% x: b9 J1 u5.39.217.77軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。
) J2 ?2 T; I0 ]6 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 }8 U. ]% l! j) u
朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: f# ^; ~1 Y- K/ A
- ~" B! z3 G9 c0 m店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。- G/ `/ M# M! B' V; S: ]3 k) f7 ~
公仔箱論壇* J: e! C! f9 `! M7 u- A) m, H
■Holly Brown公仔箱論壇* Z. I( a4 Z% ]' ?8 C3 c+ p3 Y
地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）
5 C. F, a1 k. Z& C4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕5.39.217.77% F. B0 A9 X( i% E1 d/ x. Y( q
周一至六 上午8:00至晚上11:00, y$ R7 c( r$ f4 O5 ^6 \
周日 上午9:00至晚上10:005.39.217.77 }, ^& Q! y9 V/ | d: R( N
人均消費﹕$705.39.217.77; K7 _+ o; j5 S3 I
泊車﹕勵精中心 $25/小時公仔箱論壇3 [9 \* g1 }& x8 A
|
發表於 2010-8-9 07:27 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:14 PM
| 
