| 我们通常都是用电饭锅做米饭，但是现在两口之家很多，用电锅做饭容易做得太多导致浪费。其实，我们可以试着用微波炉来蒸米饭，一样可以蒸出松软可口的白米饭，而且，用微波炉做饭时间短，不仅方便快捷还省电节能。尤其适合单身人士和人口不多的家庭。 
用微波炉做饭实际上非常简单，只要掌握好一些小技巧，就可以蒸出绵软香甜的大米饭了。7 w* M2 D+ a: u) l
首先，最好选择微波炉专用的蒸饭容器，在我们买微波炉的时候都会配有一个蒸饭煲，用它来做米饭是最合适不过了。5.39.217.77% V. Q& A" G: v% B, ]( x
其次，淘好米以后，一定要将米浸泡20分钟左右，这样可以使米充分吸收水分，减少煮饭的时间，做出的米饭软硬适度。要注意的是，我们用来泡米的水就是直接煮饭的水了，所以在浸泡时水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb; T E2 {* h% L: B
将浸泡好米的容器盖上盖，放入微波炉，高火5分钟；然后等待几分钟，目的是让米粒自己充分浸泡；再用中火10分钟。
1 `3 K% ^- _8 ^; R 时间到了以后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留10分钟左右。因为这10分钟，虽然微波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂。10分钟过后，取出饭煲，打开，松软可口的大米饭就做好了。
0 k. @& C: A0 Q) N 总结用微波炉蒸米饭关键要注意四点：
4 Y- r! D# e Y: c 一，最好用微波专用的饭煲；tvb now,tvbnow,bttvb( J/ N5 e, d. n. x1 `* u
二，提前浸泡生米20分钟；5.39.217.77& \6 r7 m+ U7 a2 Z9 e
三，高火转中火前等待几分钟；5.39.217.77 [6 P4 c! P l3 Z% ~6 e5 s% L3 x
四，做好后不要马上取出，放在微波炉里闷上十分钟。
2 J# W5 ]! v: @$ j 小贴士：' I& t. T7 Z! U* Q+ B, w
1、如果淘过的米不浸泡或浸泡时间短的话，微波炉定时就要相对长一点。
! P2 g' K1 R& J1 ?' z' D# ]! _ 2、不同种类的米吸水量是不同的，如果更换大米，就要相对调整水量。
, v9 P- f/ a7 ^% S; w 3、如果米饭没吃完，下一餐再吃时，放在饭煲里用微波炉加热两分钟，就像刚蒸出的一样好吃。 |
發表於 2010-6-9 10:24 PM
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