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[西式食譜] 海之幸湯葉揚


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, l+ @+ R3 ]/ Z# O7 Q& R材料5.39.217.771 A5 W- q; y1 B- ]+ w1 T
湯葉(腐皮) 2片、大葉 1片、絹豆腐 1/2件、蝦肉 50克(切粒)、帶子 20克(切粒)、乾瓢適量、鹽/胡椒粉/芝麻/枝豆肉各少許
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1.蝦肉切粒;帶子切粒;大葉去除中間的莖,捲起切絲後再切碎。公仔箱論壇7 D. p7 E" u; O% `/ e+ }
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2.將絹豆腐、帶子、蝦肉、大葉、枝豆肉倒入大碗搗碎,加鹽、胡椒粉及芝麻拌勻,再打成膠。
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0 ]7 Z% ]1 C9 j0 u3.將餡料放上腐皮中,沿邊推叠包起,做成福袋狀,並以牙籤固定。
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4.開大火燒油至 160℃,放入福袋炸至金黃色浮面後上碟,抽出牙籤後,以乾瓢將福袋紮實即成。tvb now,tvbnow,bttvb% A7 f7 ^. k" }" s& v

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