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[西式食譜] 海之幸湯葉揚


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材料公仔箱論壇7 f9 T/ d. q' X5 y! }
湯葉(腐皮) 2片、大葉 1片、絹豆腐 1/2件、蝦肉 50克(切粒)、帶子 20克(切粒)、乾瓢適量、鹽/胡椒粉/芝麻/枝豆肉各少許
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做法" m4 r9 A! a  K5 v5 ]* c7 t
1.蝦肉切粒;帶子切粒;大葉去除中間的莖,捲起切絲後再切碎。
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* |5 C/ N& C" s0 [" v  `& Stvb now,tvbnow,bttvb2.將絹豆腐、帶子、蝦肉、大葉、枝豆肉倒入大碗搗碎,加鹽、胡椒粉及芝麻拌勻,再打成膠。! l4 A& B5 x3 Q) L, s

, N9 }* O, N6 q, J7 ~3.將餡料放上腐皮中,沿邊推叠包起,做成福袋狀,並以牙籤固定。公仔箱論壇7 Z4 l& J% u5 r5 d  Y% I

3 C8 u/ d2 c" Q* p公仔箱論壇4.開大火燒油至 160℃,放入福袋炸至金黃色浮面後上碟,抽出牙籤後,以乾瓢將福袋紮實即成。公仔箱論壇# n8 O- a" C+ E! I7 A
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