[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 / v9 z; R2 [4 p

松仁麻酱淋菠菜公仔箱論壇1 H& [* x% C( Z+ q

　　素菜: ~9 P) @0 W7 Z, l6 p4 q( ?
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁tvb now,tvbnow,bttvb1 N; r+ w, O: I; A9 w# }8 P

　　辅料：麻酱、油、盐tvb now,tvbnow,bttvb5 @' {( L. ?8 r, l, F- R) v0 P1 R
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。

　　●营养功效：5.39.217.77" L. X" ^; }# q: L

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效5.39.217.776 Q' D0 @, S& t7 {& U' i% q
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。5.39.217.77* p. w" o; j* b, F7 k; l

　　●你知道吗？ O Z* j' [4 [

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。公仔箱論壇+ i# x5 Z. t8 Y) G) W

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 l, z8 x: I$ p7 z+ @
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。4 ]# v6 o5 O6 t
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鸭肝炒青椒公仔箱論壇* {# d0 \6 b4 {

　　荤菜5.39.217.77$ ?8 v. H4 m4 o* q% V' V
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉公仔箱論壇6 u6 K3 @9 u4 D6 b* `0 L+ c

　　做法：/ z/ A) B$ ^6 [3 t" O. d& P: o$ X
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。tvb now,tvbnow,bttvb. ?! E$ W/ t, c: n
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。
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　　●营养功效：公仔箱論壇6 t& u$ `3 o  q- d" k+ e$ m; W8 y" n
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 }' R5 y+ m0 X# Z6 F2 ~8 _7 j
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？1 M% n7 {4 [" x; M, ^' k* v7 X
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 W, Z7 e: }0 y5 }9 @

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 v( s6 r( l5 Z
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)公仔箱論壇7 j+ |; P9 `: t, n% `4 b
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜( m8 z( g2 i% O/ E. c  Y1 K& E

　　辅料：生姜' K6 Y9 b* f! J) ?0 N2 y# p

　　做法：0 u' @/ E& n* N- j
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。公仔箱論壇2 b$ x3 Y8 f. ~# Q; t

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。- P8 w% W7 U# [# D
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
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　●营养功效：公仔箱論壇$ J0 N7 c7 b0 E. e
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb0 w* \, X% ]; B0 S

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 Q4 q. l# `
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　　●你知道吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 A& e& G8 b6 ?9 m" E5 F9 n6 ?" s

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。& K0 s7 U9 E/ f6 v+ S0 d4 E
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。

　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃公仔箱論壇. X) ~6 w0 p1 |# J0 J1 p
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。5.39.217.77+ r: `$ o, |# ?; M2 t
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一( x3 U8 A. [5 ~3 S

青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　主料：大葱、韭菜5.39.217.772 C* X, f& x; s5 [
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油
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　　做法：5.39.217.774 O; B; z' N9 k) I9 P4 `* ]! ~- e

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。公仔箱論壇& x. a. z8 [# o8 M; d
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。5.39.217.77( d+ a. d7 e" c$ _0 Y

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。
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　　招式二
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里应外合食春趣荠菜饺子
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　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜! Y! N$ {! n# `  G5 r. L

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒tvb now,tvbnow,bttvb' C6 T* C$ Q+ E' `1 r8 D, J
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)公仔箱論壇+ a* E! s( w( o

　做法：

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。5.39.217.77( E7 [: R- r. D& W; a# ^: Q9 A
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

３０分钟打造创意菜品

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网
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餐具四件套 % e9 d/ i- j; Z7 B+ g7 o; \

　　奇趣小帮手/ [$ s, O6 ]! j+ P

　　餐具四件套

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ d9 F, B/ r8 g! Z

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！5.39.217.77- ]9 X( w' \* L6 G' v; W

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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