[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

松仁麻酱淋菠菜tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 q8 R: U/ j

　　素菜tvb now,tvbnow,bttvb) h& @$ v# X. t( O
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)5.39.217.774 _" c% W* F* v( e$ _

　　主料：菠菜、松仁- R8 O0 n! B& o7 p% X
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　　辅料：麻酱、油、盐
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。

　　●营养功效：5.39.217.77/ u1 g% X" S$ a% g2 V

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 [% u- b3 K1 H. D C! i* ?* O

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？5.39.217.779 E6 h( }8 ^9 V9 z5 n

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ i# b& f: B' _: t! x t5 n' ?

鸭肝炒青椒

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　　鸭肝炒青椒(15分钟)
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　　主料：鸭肝、青椒公仔箱論壇( T0 I9 i$ o3 o, [: `8 A- ?
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：公仔箱論壇4 A, I% W2 V' n
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。9 d  H& T. g0 _; [
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。公仔箱論壇# L, `% o& i) }5 \$ Z9 u

　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb! |+ Y% S1 J0 h* _, F! i7 E( y

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。公仔箱論壇. {. R" h" F0 \( R

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜5.39.217.77) ~: ^1 {! S; L% z& {5 V
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　　辅料：生姜
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb! t+ q9 J: ]$ e1 A% G

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。

　●营养功效：公仔箱論壇2 B9 z8 k( w: D( D& F
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。% R- N$ \2 R6 s& z
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？公仔箱論壇* e% w$ V4 e: o# e- N* x" p5 p
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招/ k' w+ v8 g* u6 b, X8 N2 h
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　　养肝蔬菜正当吃5.39.217.778 r. B# _- Y/ {
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# N, x: Y2 e7 C) n
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。+ D2 ^+ e6 s7 T; D6 u# [; }. ]$ ^/ E/ d

　　招式一
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱tvb now,tvbnow,bttvb) l0 o# o3 F+ _6 o

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱5.39.217.771 L! D1 c# Z; z# b. G
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　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油公仔箱論壇( N6 b4 {3 {) o* p. r7 {8 h

　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |) r' _4 Y, s' T
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。' l0 y# ^- L3 o* E, B) l
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。. I" y- L2 J3 N: {5 j6 a7 p" [

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。5.39.217.775 x$ O! J% s3 y( y# z4 }6 n% U
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。/ J5 B5 ?0 Y. p* B; \
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　　招式二
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里应外合食春趣荠菜饺子5.39.217.77- z* v4 y/ j, Q- a3 R$ w

　　里应外合食春趣荠菜饺子
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜tvb now,tvbnow,bttvb# D4 o/ O& ^9 n2 T* V4 v2 m
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)5.39.217.77/ }. O' ^. ? o @! [, w& m

　做法：5.39.217.778 f/ x$ U: b( t5 @8 y
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。tvb now,tvbnow,bttvb: n. Q7 Y7 F3 J4 S- l. g" G! g; Q

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。公仔箱論壇: q% t4 r$ J0 t
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 5.39.217.778 ~: n: t+ [' u1 s* v
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餐具四件套 ! p: I  c2 W0 r3 e" @2 @$ k
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　　奇趣小帮手

　　餐具四件套
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！公仔箱論壇  z( M' v% ?) u" l

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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