| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)8 X4 }1 }% J9 Y& O* s4 t
| 日本豆腐
4 @7 D' B" y3 c0 }6 z; |4 |6 Rtvb now,tvbnow,bttvb | 1磚
8 b3 A' F- A' f& f* w& l0 L5.39.217.77 | 天婦羅炸粉
& `) o- i, z% M7 x | 少許* K. I" m, E3 K" d4 s( n
| 蔥花8 [6 ^3 ]. t, E# \
| 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 X6 v$ |3 G- Q* V
| 黑、白芝麻(已炒熟)
0 [% J, i9 E% N5.39.217.77 | 少許
4 `7 n2 j; j% b4 g3 r8 atvb now,tvbnow,bttvb | 鰹魚乾碎+ d$ P1 ^4 e# p# b3 @+ e8 l
| 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 c) C* L3 b2 H9 v
| 伴汁材料
# a6 M5 G1 ]( t6 ? | 昆布魚高湯
! r V4 \+ W2 B: S; `/ P3 n5.39.217.77 | 200 毫升
- L- |# Z$ p' a }tvb now,tvbnow,bttvb | 日本豉油
9 _4 Q5 ~" _. `: q4 Q& R; T公仔箱論壇 | 1 1/3 茶匙公仔箱論壇+ c' c& u. C( K; Q5 C% ]. j
| 白糖公仔箱論壇: o7 h( \6 @! Z8 e* Q; ^, g
| 半茶匙
' f1 J7 v7 v& O) q | 日本甜米酒 (mirin)# V/ E" Q* g; z
| 1 1/3 茶匙
+ ^9 e, X4 r8 W& Q- t- c, {( W5.39.217.77 |
製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 ?1 Y M/ i \$ T! N2 S
| 1.
5 U$ X5 e* [6 c/ I! q/ J公仔箱論壇 | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇. l @/ k6 f. x9 C! Q
| 2.- T! C) E( r* S$ b( I
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。5.39.217.775 c7 A* E9 b" z" E1 O
| 3.
7 {9 p3 I4 a) |' S/ Z! w: v公仔箱論壇 | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
( @4 B# Y& F: F' R7 a0 M, X |
貼士
* Q( `! i! K4 e& t# e0 |7 f7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1.
1 O0 k) J/ H! @& L5.39.217.77 | 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ `7 u9 {# d# D& J2 ^
| 2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 Q& Y- A9 ^' _
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
8 Q+ K G3 l0 n. i8 r: q* qtvb now,tvbnow,bttvb | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦5.39.217.776 [8 J1 o2 X0 A3 E- N
# T, m. e- D+ N% Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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