營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，公仔箱論壇% ^' C$ }; r5 g+ w/ X
% ~3 j, t R& x0 g: E0 }: C1 s7 f5.39.217.77一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。公仔箱論壇4 b) e1 S. [9 A( O7 w+ w- }
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燒味健康分類
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! ]8 b* a9 n! e8 ~) ?健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb! O. n) A+ P: r" U" F
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇7 I& U8 b3 p0 j7 N% ]
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
2 S% W$ ]# k/ Y y% z" I: V公仔箱論壇燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 W( t% O2 x2 u% M
1 W- S: B1 k0 c2 R+ t' R' L7 l: O5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）: x, X$ h2 D; _- P$ c, B5 x1 e
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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