營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，5.39.217.779 V- j1 V: @. V J* d
6 e. c* w) V, M5 u( g$ m2 r一樣可以食得健康。
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- }) V2 { B$ B) _. Z. q公仔箱論壇營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。( [. a4 r3 G' V
5 j; m2 m/ r( U4 h# h- ~1 C市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，5.39.217.77! D& S6 T3 a$ I/ l( g" m r
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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( ^0 ~( g6 ?8 Stvb now,tvbnow,bttvb燒味健康分類
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7 r, k0 K( I6 btvb now,tvbnow,bttvb健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
# z1 i8 J: ?' ?! u公仔箱論壇燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）7 j* Y$ g4 x$ V1 @9 Y' i
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）6 a. j7 ^6 J' r; J9 z- e0 E
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
( P" B" a; H9 d; Z! n5 A' ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ y, @ q3 e1 k7 q7 ?
健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 J5 X% Y' \- S9 P* P
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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