[西式食譜] 番茄芝士啤酒薄餅

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材料（1人分量）：
+ a2 @9 p9 N) {) W9 g$ ?5.39.217.77麵粉 175g
4 e* ~( g. a% F2 `4 S6 \$ v鹽 少許
0 Q0 G9 ^% i, E& K- X7 y. ?: Q7 E5.39.217.77糖 少許5.39.217.77! n8 `% \3 \1 L+ F8 [; k" C, p+ u
橄欖油 1茶匙* M7 }* K/ S2 d0 F
酵母 半茶匙
) L! d; U/ F5 b" ~啤酒 30g公仔箱論壇- Y) \& ]- a- ?$ n& T1 z  e0 Q
芝士 3湯匙; j( L. Y! M3 J1 i9 N6 E$ F% U
茄醬 3湯匙% k! B( d! O' I  X( y3 X
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做法：3 {  r7 V) r/ g1 g
1.將麵粉混合鹽、糖、酵母、橄欖油，最後加入啤酒用手拌勻。
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2.將麵糰搓成球狀，放入雪櫃冷藏4~5小時後，再揉搓成薄餅狀，期間可灑上少許麵粉，以免黏手。公仔箱論壇: W; O7 X) I9 |3 H# O$ t3 p& c
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3.鋪上茄醬後再灑上芝士，放入預熱至攝氏280度的焗爐中焗約5~8分鐘即成。
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1.薄餅放入焗爐後最好留意火候，以免焗至太焦。
: I% u. Y, Z4 _, L7 [5.39.217.772.茄醬可在超市選購，質素一般不俗，方便快捷。5.39.217.77. d$ C. P9 Z3 X

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