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沖繩豚肉 300克(切薄片)、黑芝麻 60克、黑糖 2湯匙、日本減鹽醬油 1/2杯
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做法 / w4 [) Z! p. t3 ~8 M5 X1 `
1.黑芝麻用乾鑊炒香,趁熱放入石磨缽磨成粉末,再加黑糖磨勻,再下日本減鹽醬油拌勻成醬汁。* l7 P4 T6 h! m6 S1 v' t+ F
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2.將豚肉片蘸進醬汁中,要每片都被醬汁包住醃 30分鐘。
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3.將豚肉排在蒸籠內,放入鑊中用大火隔水蒸 8分鐘,稍攤凉後即可上碟。
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