[中式食譜] 素裹鹅肝汤

咖啡愛奶茶

素裹鹅肝汤

　　素裹鹅肝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. `, J( i/ i6 s( k0 ^3 [# l
　　准备时间：10分钟
- H4 ^  m# a7 S9 |　　制作时间：40分钟公仔箱論壇% |' W2 x  i1 S/ L' j6 @8 ]0 M9 h
　　主料：法国鹅肝20g
: R$ t( Q# T4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5gtvb now,tvbnow,bttvb& R: E# H  x* l3 Q! }$ z/ C- H
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；公仔箱論壇# V1 v/ M& q1 l+ \
　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；tvb now,tvbnow,bttvb( b( I8 ?4 a2 Z& {( z- i
　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
: ^1 N, K0 B* c) N% O5 `+ [tvb now,tvbnow,bttvb　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
2 h0 ^$ \7 b# Y4 \  p2 H* B) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。