這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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0 L8 f8 Y3 \4 V+ b到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。公仔箱論壇6 Z/ M4 s, z; m+ S
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。3 L1 k w: U0 V" _+ k
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb3 @8 @3 }: \/ M! s; r) V
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p2 `% j: b" m
9 [: A0 n4 D5 q2 ]# O, P6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半熟工房 tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 E4 n, y* }
地址：尖沙咀金馬倫道
7 [- @9 @+ O a' w- T( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-9pm
7 W8 l$ h8 u8 e, d0 j9 y9 Z備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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BAKE CHEESE TART
7 V4 |. s9 T" R4 \1 ~, P. xtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
! B+ U$ v) S, e5 n H2 L公仔箱論壇營業時間：10am-10pm公仔箱論壇0 K( r: l) D6 w, g$ ^6 {/ S0 A
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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