1 l- P& t% K& S) t: P( otvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" x( V! a k! l q- p
龍口粉絲.....50克
# `4 [( Y& G" a+ [" I2 @瘦豬絞肉.....120克
5 K7 k. G6 J# g9 O. ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇6 G" i* k2 Y& z5 T; m
指天椒.....1隻(切圈)
) ^7 ?! E0 {7 D$ ]1 e- n5.39.217.77蔥段.....少許
( C4 A: o$ n9 L公仔箱論壇生油.....隨量公仔箱論壇3 _1 f- L- f& @, B- z
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% x7 Z" J! A+ ^: u: {$ C5 w8 e/ ~調味：tvb now,tvbnow,bttvb% o3 `& k. v" K& ?7 |' E* S
醬油.....2茶匙公仔箱論壇* w+ {5 T" G' E4 S& l
砂糖.....1茶匙 N% h% V& H8 v" r0 D
生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# C$ s$ O% i4 w3 t& g
紹酒.....1茶匙( q7 [, R; U7 B5 q5 @
蠔油.....1湯匙5.39.217.770 P/ n3 |' ~" S, }# t& O* `
麻油.....數滴
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做法：
5 h' }: f. ?; F4 y1 P+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。5.39.217.777 b0 o3 \: Q! ^+ ?- u% u
4 u3 V( c# i# a. ^% g: }3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips
' @; S1 z0 B; i) q0 @0 a( Itvb now,tvbnow,bttvb另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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