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材料：(2人分量)
2 w/ N, _* N! f; m. C, K( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....2碗& v2 y, T6 ?7 B1 u+ m
乾蔥茸.....1湯匙
& q$ t0 {# |& p9 o1 q0 l公仔箱論壇雞蛋.....2隻* [. o2 X7 b6 y0 a* b
免治牛肉.....140克
" _* y# A/ L3 }5.39.217.77蔥粒.....1湯匙
; r+ p4 |2 s& n9 f3 C7 y9 m# g/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜.....120克
: K, S: m+ C3 V& ~- X" Y油
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調味(牛肉)：
B% f2 ]! K) `6 K) w5 W生抽.....1茶匙
2 b% q) B0 t8 C& ?* s糖.....1/2茶匙
2 e+ h6 h: T9 u+ {; [8 G2 ~公仔箱論壇粟粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z k( b! I- f- o8 K. _, A
開水.....1至2湯匙
: \- u7 S5 L- V @( w: A- htvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/2茶匙
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調味(炒飯)：
7 [) l! c4 {$ K8 K5.39.217.77鹽1/2茶匙加水1湯匙拌勻 (或生抽2茶匙)
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做法：. u1 t* ~. Y; ~ Q0 D/ @, c( l
1.免治牛肉洗淨，放調味料拌勻。
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7 u" E# X3 G( a+ a% D4 S$ G) ]2.乾蔥頭洗淨，乾蔥茸，蔥切粒，雞蛋打勻。" C5 n1 C% [9 v% G
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3.生菜洗淨瀝乾水，切幼絲。
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4.燒熱1湯匙油，放入蛋輕輕炒至半熟盛起備用。
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1 m& H! A) L- k8 z' Dtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱1湯匙油，爆香乾蔥茸，炒熟牛肉盛起備用。/ u" K) m( g" v
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6.燒油至熱透，放白飯及調味炒至飯熱，放半熟的蛋弄散並與飯拌勻，續炒至飯乾身，將牛肉回鑊與飯炒勻，熄火後放生菜絲及蔥粒拌勻。
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Tips
( t9 f7 f1 I. y0 B ]4 l以少許開水拌入牛肉碎及混入?頭茸同炒，可讓牛肉更易散開及炒熟。不可以太早放生菜絲，否則煮成後，顏色及口感欠佳。- T% n+ r1 b0 c4 F' [
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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