醋的功能很多，在飲食上則有︰
; [7 O' P* W& W h; \4 b& D0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 ) E+ g0 k9 [% x* {: W( m# ]
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
|8 W% M' f0 x0 l$ J1 L. R 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 5.39.217.77% g6 e' k: X, U% R9 q, a
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 tvb now,tvbnow,bttvb. h; x! a* x9 N; d3 F, q5 Q$ M# c
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
: K6 w* U0 H. C8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
* V; Y- {/ Y N' E' htvb now,tvbnow,bttvb 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
% _: i6 ^. P6 M$ l 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
+ X& |4 L5 z+ j$ i& C* g) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
/ {) D; ]2 {6 H1 T& g" ? 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 ! m$ m# }& K$ O1 u; \
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z7 m1 Y4 L5 s% i1 [7 j" L
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
$ j! C+ p. r$ s1 L1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
; H/ w- ^* l, s- ] 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 F/ N+ `% Z
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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