[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 4 n  M2 d/ @: i' `1 M$ u: s% }( a
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C' c- m# o' I' ]( |8 a5 E
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 0 l* o- `- j: [
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。