這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。& ?! i' \2 V2 m% V" |( ^
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。, D/ y! @$ r( H6 x8 F2 Y
1 [ k6 b/ c0 z. E/ u, E不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
7 O; u, C8 ^) q- p; |' Ptvb now,tvbnow,bttvb其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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! y9 V3 |2 X' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） % C/ O+ C# F' }6 N; G6 ^& v
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半熟工房 公仔箱論壇" H! j O$ S1 `( Q! [+ [$ G% a
地址：尖沙咀金馬倫道
4 [, k1 V+ `4 d. Y/ s; H5.39.217.77營業時間：11am-9pm8 C# b4 }1 f; N- ^) w" ^
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 $ d8 n5 }5 m1 g
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. |9 l. A& g1 O) b* Y+ dtvb now,tvbnow,bttvbBAKE CHEESE TART
& W2 _" G6 k* u" |# L# R, \公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
6 ~3 U! c {1 z% v營業時間：10am-10pm+ [# x8 k' h; n4 j% E. T% V
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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