[中式食譜] 自製醬油蘿蔔

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/ l$ ~2 \5 E  f+ G  z5 R材料：3 V8 D. W+ {+ e
白蘿蔔.....1個 (約800 克)
9 T0 x( Z: C6 d' V3 Z粗鹽.....1湯匙/ u( M8 s; r4 ^- @

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(拌勻)醬料：
# g7 g7 n% h7 \6 {* d! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡味醬油.....100毫升5.39.217.77: _( `, Z: Q5 G1 q* V% G
砂糖.....40克  r2 V: \  v% t1 K
白醋.....40毫升" u2 g0 O- q3 D( z
辣椒油.....40毫升
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- Y) h# i! T; p做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f9 g+ h4 ^# P* h! v* [$ c
1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。公仔箱論壇* `$ ^& L" `( Y  J/ {8 s

' }) G' Z. X1 H/ F- |+ [2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。5.39.217.777 J) ?/ R7 s9 H& |& R
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3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。tvb now,tvbnow,bttvb% X4 ~  @3 n, w" y% T% y3 J

4 R+ B; k, V# I+ l& a( A5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。公仔箱論壇" K/ o' V! @' O' @2 P' D2 Z9 y
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6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。
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