[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦： tvb now,tvbnow,bttvb8 _. j) K8 y$ D' Z+ O) ]( _! z7 C4 ]
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; X* t( W; U" B+ e+ l
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。公仔箱論壇* O  X& k$ u* V" e
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。