你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J! U6 m9 B. ` q$ ?
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
" o7 r. J5 D# e. T8 mtvb now,tvbnow,bttvb由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
- i; G: i$ A$ g+ o5.39.217.77反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。# k' N* C$ T; p1 W9 G) K
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，* M% g* f/ g4 r/ x# ]5 b/ U- O
然後再用冷水沖乾淨，
9 f, H6 r5 o- ~! M公仔箱論壇最後在放在陽光下曝曬，
$ C% P* Z1 G4 g7 L5.39.217.77這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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