「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
1 d) w5 _% x* t! o R3 l- K5 j! z
% {7 H; w1 C8 C$ v, v) f2 G公仔箱論壇
: Y* U4 P: z7 d0 e$ z) K公仔箱論壇
0 c5 `9 p0 _7 L公仔箱論壇陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。5.39.217.77) i3 }1 h+ L* R, _5 {
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 e, R& s4 ^" }% }% e6 }
以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：tvb now,tvbnow,bttvb4 i! d, L( }' N e- W: H. C0 t
★雙耳粥5.39.217.77% \) K. G. l" L6 O6 \+ `
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 0 _) F5 h8 N9 D" l6 E
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 X$ ?. \; o5 b$ C
功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z' s* v1 I% \2 z/ r F, N* z2 \
* Z- R3 ], I& a/ I. r/ h
& C/ O2 d M. V
% C7 P( C' |7 h: p9 W! r: c公仔箱論壇★茵陳紅棗五味粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) ^ V7 z( i1 K; a" x
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。% |8 G* Z* l! X% F* z
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z! ]; a' e! k
1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
) U7 [, S, l6 s5 [6 a4 O4 o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 B0 \/ Q3 O z$ T
5.39.217.77, Y. g3 L3 M8 ~: `+ a1 \" r
2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。& D6 y5 `8 }; D4 g1 L8 l ]% c
5.39.217.77 e$ g' i9 h: G3 ^9 \8 {( g, `0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X" f5 r4 i( ^4 D) l5 g) g
3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。公仔箱論壇2 q) q" ^2 T5 |6 k! ]
3 ~; y' {3 ?( p2 |1 Y, K3 |tvb now,tvbnow,bttvb
, J# Q/ h5 a- [4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。
6 E0 n/ u: O( E( f- m5.39.217.77: v/ Z, n+ p5 Q, J; y; e6 K
5.39.217.776 p& X( l' s9 J7 S# P
" X- r( Q g" c. e- k& a0 s: v1 ]4 j功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。9 i: j- q. V; T+ R
【中醫師小叮嚀】：
& }" r: `3 M1 y i) rtvb now,tvbnow,bttvb陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s6 C: F) X8 H8 h ]
|
發表於 2014-3-1 10:27 PM
| 
