華人健康網 記者洪毓琪／報導
! j; G; W( J1 Y8 D8 [0 y; r. \tvb now,tvbnow,bttvb# B7 M6 z# q, D* y+ P2 I
「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。tvb now,tvbnow,bttvb! b3 v- z% R9 N, U( j6 D9 {
2 o% S7 `9 G: }. j1 x1 x( P& v+ Y
. n$ p2 r+ U% l; P公仔箱論壇春天草木興盛、萬物蓬發，正是人體養肝補氣的好時機。
0 w% |! |% w# g6 E, ~9 F, ~3 j5.39.217.77) l; A9 \/ a& T! V( H2 W
陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。! {! w- {" O2 q
/ E. e3 L) r9 o. Y7 i公仔箱論壇除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' h8 X' A! y; R& |
, ^) {! U% V0 J5.39.217.77以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
6 A3 E5 e& j5 R0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b' [/ F8 S4 p+ M2 B
★雙耳粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ ^" d/ i) M7 M2 Z( k, O
* }2 Z* t1 V% t
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
9 S* Y) \' r! X, e" r' Utvb now,tvbnow,bttvb
' ^" n: K2 C$ o% o2 V+ \: Z作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。! M1 a5 D, K7 c- N- h2 Y
5 e5 l8 ~6 n* z0 c( T; |5.39.217.77功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。5.39.217.778 z. Z* U/ `$ s7 Q2 j6 k
& k& N2 D" P) e7 d7 ~* z& Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~8 n) C: L9 [# M9 p
希望在春天來臨時，透過藥膳食補來達到滋陰養肝作用的民眾，不妨試試自制茵陳紅棗五味粥來養肝。tvb now,tvbnow,bttvb$ |- _1 X3 l4 i' [! m/ s
2 h" S/ ^% y) |4 s! n★茵陳紅棗五味粥公仔箱論壇( Y1 E, `+ i* c$ c; g3 n
公仔箱論壇$ U" D2 p i- e- ~! J% d
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U u) T4 ]) J) ]! Z. n3 ?! S2 ^
" _3 Z! @8 H8 f L _1 M4 r8 S作法：
; |- M) r; x% q+ T9 g V* |" Z5.39.217.77. u' T& ?+ a! x# B8 q
將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
! T" o& _/ H) F. C; ~公仔箱論壇5.39.217.777 c+ U0 ^# Z7 F$ Q3 l
茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。
0 f( u8 i$ k5 ]4 y3 g2 h3 |公仔箱論壇
, ^( r) H6 U+ y* ~tvb now,tvbnow,bttvb接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。tvb now,tvbnow,bttvb. a5 i2 r2 _9 b4 q+ s' V
' L. @* H/ I( x& m" e5 ~( o將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 w. }, c9 U# M
) x* @6 H. f' W$ } Z2 `5 i" i5.39.217.77功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。公仔箱論壇( H! m0 j' ?( o1 K" P H
公仔箱論壇, d' ^" F, M. ^- \5 b6 p
【中醫師小叮嚀】：. G$ a' e' w: f: S1 u
: v( w6 a* Q& t3 g% @陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-8 11:35 AM
| 
