媽媽們秉著中國人勤儉持家的美德，習慣收拾菜尾，有些長一輩的媽媽們習慣自製豬油、雞油煮菜增加香味，但這樣的飲食習慣，卻常會造膽固醇上升。5.39.217.777 I+ h( a n8 E* J) m
8 i( ^+ w% X3 @耕莘醫院安康院區營養組營養師陳怡君表示，體內膽固醇來源，三分之一由食物中獲得，三分之二由人體自行合成。膽固醇是細胞膜組成的主要成分，是合成荷爾蒙、維生素D的原料。人體須要適量的膽固醇，維持正常的生理機能，不宜過低或過高。+ i! _/ K/ D7 T0 i n$ K8 H* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; W: w; o) E/ M
一般評估膽固醇的指標分兩種：高密度脂蛋白膽固醇俗稱「好膽固醇」，男性應大於40mg/dl，女性應大於50mg/dl，規律運動能增加HDL-C。低密度脂蛋白膽固醇俗稱「壞膽固醇」，與動脈粥狀硬化有關，理想值應小於等於100mg/dl。tvb now,tvbnow,bttvb0 r m+ Z4 M9 Z: Z( \: Z1 b
$ K2 |6 R0 ]. f* J陳怡君建議，每餐可攝取2份肉類(1份約為1兩肉、1顆蛋)；膳食纖維攝取可減少腸道對飲食攝取的膽固醇吸收；避免攝取高膽固醇食物如：蟹黃、蝦卵、魚卵等，飽和脂肪酸高的動物油、反式脂肪精緻的麵包、蛋黃酥或餅乾。 5.39.217.77 I: b, e5 S" k" w x1 d: f
/ V) t8 T7 s% i. s3 g
1 l2 }( o# O) ]* c, q; ^5 rtvb now,tvbnow,bttvb2 s2 D& c3 v% d8 Z8 X
% x7 i9 e5 ]9 C7 d1 X& O" n2 |7 h) R* ~
台灣新生報 |
發表於 2016-10-26 12:21 PM
| 
