現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。- L! M8 g5 v, E* X6 U
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|0 Z! U8 X ]; Y1 L) O6 f" A) e$ ttvb now,tvbnow,bttvb超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！公仔箱論壇0 M2 Z, T* E9 ?
南瓜堅果炊飯食譜
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3 V f7 H8 t! h$ a/ x5.39.217.77材料／公仔箱論壇) R4 P7 W9 G8 @; i2 A
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
) T- z; R8 p) s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }7 ?$ v! k1 v0 C調味料／' q2 r! P$ G) z, Y, E- Y8 Q2 i
o t9 D: b. x6 v: q8 W/ itvb now,tvbnow,bttvb鹽巴、胡椒粒少許。
0 G" |! b" k0 X+ Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 \( e( }5 ], w) h( x
熱量／
6 @$ t: y9 W; D3 x! E: S% G# b5.39.217.77公仔箱論壇2 r- _8 \7 R, b) t) B5 i- F
350大卡$ ], l2 g5 C8 W# D
' w. Z$ L6 g9 F4 u- k3 qtvb now,tvbnow,bttvb作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 f6 s- F$ V% L2 c
6 N, b( L7 ]: D& ? v1 ? f+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。公仔箱論壇' O, N( R. F: Z" k- W& Q, H
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。公仔箱論壇+ ]/ p6 j# D; |6 m* m
5 {+ Q8 W. q' C) e" q. p公仔箱論壇電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P: n: |' I$ S* m
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
8 d% |- o4 H2 @南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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0 V8 \; Q! F6 T2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。公仔箱論壇& [8 y! f7 g( @6 v" d3 {
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。 ]( x: n& m% I" R2 _( o- i& J
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康& s3 l. }% g, i: O
( H7 l) r1 W9 F" W3 V/ `7 E7 h堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。公仔箱論壇. a4 z( V# B; x% {
& Y, }! s: _! N+ Y8 T營養師小叮嚀公仔箱論壇5 s- o7 I$ @) B q$ M' P& _
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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