「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' I: g( D% J0 K% }
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- f1 |' W0 \# J7 E公仔箱論壇杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂
5 [2 F( U4 }* E& d公仔箱論壇大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。
, e% v# E/ L) N5.39.217.77此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
7 p* [9 n# X. |- a3 M* a6 F吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠5.39.217.77! Q; [+ C# \& L7 y9 L/ j+ |
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
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【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ O! u! Z# ]* @
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。 ~# j" \+ M4 K: s a
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4 F. k; H8 N1 N( m0 M L! }% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。 ^/ v- q8 V* G' w2 M S) }
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● 作法：
5 m$ ?" F# e3 v/ M1 O5 { R5.39.217.771. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb H' m! x* Z% S" ~' E
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$ p8 w$ O8 W, i8 J6 Y0 ]8 n2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。
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# i, \+ Q/ W9 l8 @" ?( M* M/ p; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。+ [9 b9 s- A8 G# T) v
0 K) |6 a" @; j( w7 B6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- o) o- {& q0 O7 o, O
4. 蘋果切成大小適當的塊狀。
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。
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( X( p5 Y9 r2 i: n/ [tvb now,tvbnow,bttvb【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】: h: D8 O" O1 u: x, ~
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。
. R5 n5 _. T: O4 n n% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 {% X K& u4 u4 @# a- }3 k( X公仔箱論壇● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 _& {' v, A u0 f3 Z
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/ G: l) l0 a7 ?) ctvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
- X* @2 k$ ?& U! f8 htvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
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2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。
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3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' O9 c6 s3 W6 {8 s
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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