圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。tvb now,tvbnow,bttvb! P/ D2 G( d) T7 E: F) c4 d
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
' \. D+ n9 A: P! j% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W; Z% A- M4 R$ A6 _" Mtvb now,tvbnow,bttvb除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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. S( C8 [! N% }9 C% I9 E5.39.217.77春季養生甜點食譜／洛神花米糕 ! t! A; ^5 X3 `0 B% E1 Z
材料： w! \6 ]8 a1 b9 u4 e# h
●圓糯米量米杯2杯
. ]0 b1 I( J1 g) ]: O9 }( T6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; {3 p& ^# o; T% q# L, w4 D- y
●洛神花切末80克
* E6 I/ A/ O4 H3 C8 z# L●沙拉油數滴
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步驟：
0 D$ e4 y3 L* ]) d; |# w公仔箱論壇1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
* h% E/ F/ ^7 u2 r: A& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。公仔箱論壇* S- Y( K7 M- c$ X3 C# c+ C
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。! M7 Z+ j, N* ~0 G) {
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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