( C5 u# k6 y6 n `4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。% {2 j/ ^: ?7 Q- e+ d6 e
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。6 v& D- I' I" b n2 G
/ t. E! _4 A9 T, ]! \4 C wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇 k" |# [! W+ S$ v8 P; M
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。% {& ?8 s5 h" m, r* P# D
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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' G: U& y3 O- p9 B; m, K8 D; X5.39.217.77元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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2 j. ?. L( r& O! v: N3 J; h# r% u- _5.39.217.77值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb) J+ g! d0 G R
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z- w$ Z4 A- ^' h( q% K
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
, E: ]6 j, \! W$ O( A" k# ~1 O5.39.217.77地點：大英義小販中心
0 e6 M( T* @) @( }, x: m/ A1 W5.39.217.77營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
B" G U" J. Z, R$ L- ^價格：RM1.80 - RM3.00
* V, M+ `' h u! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4873067公仔箱論壇" ]9 _5 s- ]4 S& j$ Y: v h5 `
) v% v$ E; q; L3 C炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。tvb now,tvbnow,bttvb Y6 U, s4 m8 P1 N& d3 f
& u9 j9 v& \' \0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q$ K Z$ P$ p" u2 ?; ~2 |
5 ]$ B0 }4 T/ S. H她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb5 {) v6 c* y9 C
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。5.39.217.772 X$ _2 S3 Y {. A8 i
% ?9 N; P; h7 _( p6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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# s4 }& G: B& h. }7 B$ j2 p- f《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇% |5 Z/ {' ?+ _
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
( B. f9 i4 {* g; W3 [+ B4 q營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb; C& G0 }$ G$ v+ T. O0 I
價格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. Q: q/ n0 `: P" @, b
聯絡電話：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* [) f0 r8 I' W$ f0 K2 g7 K
' q6 {6 T- \4 V8 _. Y1 u; K2 | m- S5.39.217.77武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb5 ] }( R( X: U7 C3 r8 [$ I- t
( i6 ]0 V$ L J! A' B5.39.217.77經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
4 b+ p" h: e$ a! ]6 o9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( |7 @. Y/ b
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) M" v l$ E/ `7 p9 v
+ [. J9 O& W; @公仔箱論壇他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。& S4 Y! r% p: M8 F0 u* s
s1 a6 }2 v5 S/ W6 W( A8 r公仔箱論壇他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ v6 r9 J3 x- a p8 w G
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《傳統式武莫查查》
- L6 ]7 e$ D8 l' r6 ]; D" s3 @地點：七條路巴刹公仔箱論壇5 f& l$ V8 l: ~) M8 M/ T
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）8 Y/ s- | W% `: ~; ?6 \, L
價格：RM1.20
8 j! ~' V# T/ g$ S5.39.217.77聯絡電話：016-42363810 w: H4 g- O7 ^- I
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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1 V2 _7 Z( A+ ^; V# j- \" ]7 x3 _+ }應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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4 r3 p+ d! k0 y9 N# j& s0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。1 M% B; B( w, B0 g
+ a) ~8 p7 Y: x6 {0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
