批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
2 t2 \. ?. @1 |! {) P7 l$ |公仔箱論壇想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
& U, ^8 s. V4 V: D" F7 z3 q- ?平價供應高級食材。
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真材實料美食 平食鮑參翅肚tvb now,tvbnow,bttvb' E: S, u( J: m: K1 O* G" c+ {- f
店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。5.39.217.774 }+ F( {* z% [7 F* B
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，
, b7 a I' j/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，tvb now,tvbnow,bttvb; s) P( g+ ]9 Y( S
雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# S& O, ?. \4 ~. ^
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
0 ^7 R4 Y- l5 S1 U1 W6 O$ R$ }/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。
9 G* }' l+ D* K9 Q R- o) M公仔箱論壇細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，/ t7 ~% W+ C& U+ z2 F
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
6 i7 A2 {7 z9 G$ K# [tvb now,tvbnow,bttvb因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W x) N" N6 @; w9 h9 r* V
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
+ L$ n7 S- M9 x! w- t) B公仔箱論壇不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
% Z6 H! t. G( @5.39.217.77的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，
& i- q6 K7 D$ q( R% p6 F" E& E" i# A5.39.217.77主理鮑翅更是得心應手。! u* I; C( i8 B4 f
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
: B/ y- k: ?$ I5 ?) F5.39.217.77同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
+ [. h% p8 G+ q! Z; T! M故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
7 }2 E* [/ l+ `: z! x3 i" _公仔箱論壇長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，2 C8 Z: r% O# q, O
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。公仔箱論壇9 y# O0 r4 R" o, ]
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。公仔箱論壇. U' [# m! y( S- M# F7 j7 R, x% d
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
0 }; n3 B1 h i2 m T1 b' F喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
2 l4 o* l+ ?/ n3 [$ D" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
# R5 L: {2 m4 Q/ k i1 H3 O2 H/ d公仔箱論壇 Info（a）真材實料美食 h2 X; Q! ~/ B( V, C
地址：北角電氣道80至86號tvb now,tvbnow,bttvb; K# `& w8 L4 k
成功樓地下B鋪
+ t4 @$ ~. x+ s- c* v4 u 查詢：2807 2121
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Info（b）金凱鮮庭
1 r5 R( {8 j& W 地址：北角炮台山麥連街/ k8 [/ H* m# p! F5 k; r
寶榮大廈地下I鋪
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; U% w3 H \! `4 z7 I" v2 n; v6 o張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。公仔箱論壇7 E& ]+ c1 X- O5 I9 w/ D
' o8 m' T" J9 P+ r# q6 i0 r5.39.217.77煲仔翅 $29(a)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 H/ [ F. n. j- s; U8 j
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。5 M: Y: e$ C1 [2 H
/ o, L( \" o. v7 q+ ?7 \# x3 Btvb now,tvbnow,bttvb澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
: {4 d3 M, m- T: Q X公仔箱論壇外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g2 A# ~9 n+ ]* ^/ a, m# Q
: Q/ c% u% d/ T* U+ Y4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 O1 Y" A, O: _
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
U( m6 Y* H1 z5.39.217.77可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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" S" J4 j6 X3 [1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C' W% ? e, m0 W2 _
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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1 V2 K7 b* z8 a* _0 q' m) N3 M2 q真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，- Z/ J# G; }. k9 v- C b; l4 r
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
+ ^7 V3 q( Y3 m2 ?. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 b' |* w- [; W2 K
法國麵包蟹
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! b; S) s$ z; I% o' Y5.39.217.77蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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