[中式食譜] 紅豆年糕

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 n* v& N2 @1 f% i# O
糖2杯
4 R: j9 J" l) Q, g: J& R# i! v! e熱水2.5杯公仔箱論壇% z9 j/ N0 c$ B% _; |# z
小紅豆6兩
- d3 r# T9 F' U1 F/ j- w+ d9 w糖0.5杯
4 M2 |2 b( H+ ]/ s公仔箱論壇糯米粉6杯 公仔箱論壇4 E: c4 E' P4 x" R/ E
玻璃紙1張
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# t  x: [4 U; N# _. a0 w5.39.217.77製法:
  w7 w9 M  H( x0 n9 W8 w; ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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  g/ a3 j1 g* g4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.! W; H5 Y: x2 U" \& r; m: W
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. , `+ h% _- o; d  N
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竅門: 3 q- B$ N; k# Z9 N* k: o+ }7 F
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.