材料
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# K) r0 Q4 e4 |8 Q公仔箱論壇熱水2.5杯
1 A) x1 W& \8 S$ Q" A2 W( I7 }5.39.217.77小紅豆6兩
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糯米粉6杯 : i4 D0 K9 w0 f/ F* y" ~% O( x9 V
玻璃紙1張
% K( R9 I/ [) p3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). # J* w, l! E% Y6 X3 _# ]- c
/ v3 }; h( J# o9 O: i5.39.217.772. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.% Z4 `* L& n/ T# f7 w( I3 j" x
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
8 X( T: r$ f5 L. Z5 f5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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