[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料5.39.217.77+ W7 E3 F7 q( }2 i
雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r+ H. g4 q+ `* y- m6 [/ }
薑 3 片
  D- N# E" U* j4 E. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2 棵 ( 切 段 ) 3 U1 L9 o% ~4 c% }3 d% e8 @
芝 麻 油 1 茶 匙
. y  }3 g4 s; ]8 V" h4 v豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
5 \2 a: M7 R: E: C. ^" o清 水 1 1/2 杯 5.39.217.777 J/ O! z, a: W% x. v6 `% g
+ \. Q+ k! H2 G3 ^7 O4 Y& ~! f& _
製作
2 f- m' o6 t& _& s1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
: q& u5 Y& ?- L& r7 Q# w2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 - z8 e# J, I( s; S3 c
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
6 N- k$ i) s/ T  @. S- m8 c7 y5.39.217.774.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。
. C$ e, p) T8 K公仔箱論壇5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。