香芒蟹肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb& C. h" Y1 Z# W: H. @
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材料3至4人份量)5.39.217.77% a% E$ o4 p3 c+ }; C- c4 ~
白飯4豌、蟹肉4、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻。
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6 K9 r2 y1 Q' @調味:
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魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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製法:
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混,備用。0 i: o( f/ g3 P$ \4 ^4 Y
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2.將芒果及洋蔥切粒。tvb now,tvbnow,bttvb B4 U# A9 `) i3 \
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3.燒熱油鑊,爆香洋蔥,加入蛋白炒熟,加入白飯及蟹肉,炒至於鑊中微跳,加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ w0 o" d! z
% w, O, c$ ^8 h+ o @0 n& Q5.39.217.774.最後,灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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貼士:
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1.宜先將蟹蒸熟,後拆肉作材料。# w/ A. K7 @' X n0 X5 c" A) _: X
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2.芒果份量不宜過多,否則炒飯不夠乾身 |