[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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  S, i! {3 F6 m! ^, N, }法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。公仔箱論壇# q5 ~. U1 y& j
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* b( J7 L6 |6 q
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，公仔箱論壇. H, ]( q2 I. X% t
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
3 p5 e0 K* h$ X4 w/ _5 ]迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
0 D: @6 m! x; I5 M; A1 _並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
0 {! E! A) D! s4 sBeaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
# C; K. u5 _/ b! _0 a公仔箱論壇且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
. L; ?* Z# y7 m- B) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! ?1 U; a* f4 x

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02148luong

thanks

xiaojunjun

thank you very much