本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯
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6 Y- p/ z! K/ d" A9 T5.39.217.77法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
, k8 k0 V7 `/ w# `5.39.217.77Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
8 y4 t+ S( |$ D7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，5.39.217.770 i& t4 x& K/ I3 ~' h" _0 j2 h1 Y
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
$ w( m3 @. d. e5.39.217.77迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、- F: u8 ?0 P6 u, C
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。5.39.217.77& p, m( w7 P4 V) Z* X1 D
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
+ X% i1 W3 Y" G( Y( M2 ztvb now,tvbnow,bttvb且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
% x# o" s* j" ]公仔箱論壇開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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