本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯
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+ K- A" V6 L. x: ttvb now,tvbnow,bttvb法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。公仔箱論壇5 p) T/ E) j- o) j- j$ g
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
5 t1 x( O9 ~5 m! R6 Y Z; f5.39.217.77種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，公仔箱論壇( o2 j1 E/ Y' _3 N V4 L7 I
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，公仔箱論壇: ~( N; w3 P/ N, O8 V
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
5 B% D. r( C8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
& u7 a( F4 w+ k4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
k8 a7 q/ E2 I- w T6 \且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
- r' T- q& I; i: L- r) |9 H公仔箱論壇開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。5.39.217.77; ~$ k0 X) Z; T6 I/ `
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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