材料5.39.217.77' m6 t" K! N; b8 J/ f9 e6 K
急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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] N4 j1 A+ f2 T/ X, y* c5.39.217.77做法
3 p) @4 ?4 n$ u# ltvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。公仔箱論壇" v! ~) b$ X. t/ Z
. ]% y: {* V! ~9 w$ l" ]0 p, x公仔箱論壇2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。7 K2 M: o6 E/ E) G2 M/ h; k
# u. @# D$ A' H. \! f3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。6 f7 t/ l$ I) p0 W) J% G& T1 D! Y
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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