[西式食譜] 烤檸檬沙甸魚沙律

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材料
% M8 e& F  u$ H  _9 v% f. d9 f5.39.217.77急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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7 y. Q& }) g8 _7 d做法
0 N8 T2 l* R& G( h' W1 p7 X6 x1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。2 D# }; U& t' A" a* K' x0 U
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2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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) c4 [9 `2 c9 ^4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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