[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：& @" M. ~2 p! ^+ T
番薯 約350克公仔箱論壇4 b6 A, K6 ^) Z$ n+ |
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)
$ P* \0 n& B: o/ M+ q% }- T5.39.217.77冰糖 適量
" S7 H( F$ }3 U7 w8 o! n5.39.217.77老薑 2片
" r- ~+ ~" z* L4 f* f; N5.39.217.779 ]" R: A/ X/ f5 ^) \; T! n
制法：公仔箱論壇. K  M; T4 G6 G6 q! X, V
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。
( v0 V, x7 |7 c7 k' S公仔箱論壇2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。! z4 c2 z8 H' m2 i; D% m+ m! U" s
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。
8 W% I9 y& n: f" F! G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ k' T! N+ _6 G, D6 s; i7 h
貼士：
1 ?( ], b: _$ {5 P0 N番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。