[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：
; k6 X. f( x4 w: E! M公仔箱論壇番薯 約350克
/ m" X5 v- x9 l! w清水 約3杯(以浸過番薯為原則)
5 C* Q4 B" f" j: g冰糖 適量5.39.217.77: D7 s2 X3 a# }6 C) w
老薑 2片
# e, \- |- e  [. c5 A2 g公仔箱論壇3 F2 h! c4 X# o0 A, A1 F6 f8 G
制法：
  }8 }6 S6 p0 x1 X/ L5 A9 z5 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。
& q7 m2 n0 e6 @$ A" e3 m- Y: c5 o公仔箱論壇2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。/ I; ^3 G- d6 L2 r& V% a6 s" C
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。
9 l2 Z' A+ |# C; [) A5.39.217.77
0 |' A. ^1 f+ d公仔箱論壇貼士：8 E, f8 q  v4 A" l1 N; ]. s
番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。