香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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# |$ n7 g, x$ j7 e( F: x在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食5.39.217.779 x( u; Z) _* o$ C6 j8 k0 V* w7 b
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb. f2 n6 k, V, a8 U" X; e
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。5.39.217.77& i' t) _! V+ T" O
( J# Z6 o. H7 `$ D+ Z3 v5.39.217.77邊炒麵邊接受採訪5.39.217.77. c* `1 V4 j( I% ~! e5 p( J3 Y
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。tvb now,tvbnow,bttvb8 b; p p, H2 M' \1 N4 z2 ]
7 K1 U7 P8 |0 t% {/ X C0 E/ u公仔箱論壇他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' L* g% a# \9 w
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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1 v( Q' Q+ C* u' d+ d4 }0 z* l公仔箱論壇他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。# @- w* Q' P. k' A/ h7 T
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食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃/ |' [: H! E3 h0 m9 W7 _6 N- ?3 H' v
2 X: C# s Z) k9 i C9 }" c“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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8 }3 ~0 e. F: P2 }; r) X: }3 O“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”3 q9 V: d9 O6 _$ u3 M8 b
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價格公仔箱論壇. T) G! q% D" k: |7 E
/ k" W. n* [0 x; f8 B5 S wtvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
6 g V2 K& ?* L7 R9 U馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
. n |; Y9 F; Y+ U* A T5 z公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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