双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
( U0 C, A/ p2 d5 M% y: {+ o% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 x m5 M) \
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
2 X- ?$ q: q+ Y9 D8 u7 e5 Xtvb now,tvbnow,bttvb# Y6 U1 i1 y \ K
讲究佐料 捉顾客味蕾
; ?" T8 ^' _7 q一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。5 Y/ P% Q: z* J; j; e7 Z& G
tvb now,tvbnow,bttvb# I5 C$ B5 w) C
椰浆与酸辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! I3 ?! \- Q9 {
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。5.39.217.77! A/ T* w, F6 A. V. n. O3 Y
% s& B# S: A# h! w* G* g经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb4 k# b! A* A% K1 E# K
+ T) |% V$ d8 V2 U9 y" o
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。1 Y& D( a$ H# Y8 o3 ~
( A. P6 t6 ?! B4 |5 G
甘望鱼为主* l3 { i# h) i6 v/ C* j
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
+ a. M" t8 ]' C' [/ u0 S5 d5 h: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z% s# F9 K9 L, z3 @$ e“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
4 o3 |# G7 k8 J6 i( J- \
9 u$ ?! p# h) S* c g6 h公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。5.39.217.77% x5 T' W/ i9 h7 ?
公仔箱論壇+ V R9 j l, |4 h9 M, e. L
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
u2 o( n4 e- q! D2 s8 {5 |5.39.217.77营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇2 p* J. [0 S& D' f1 W
电话：04－98528443 L) f9 O% {2 A/ D. _
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
$ H1 b) J3 M7 y6 _* K9 r0 i2 c
% O. K! T' v: W6 j1 H& I7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ U/ }& _1 y# ]
7 h) x \2 `2 N& i+ ]
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 v/ W _" ]4 ] f* ~
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
1 X5 w, e. l, U2 ^9 |( y: S7 ]5 K5.39.217.77公仔箱論壇& a' U: y ?. M
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
; m$ H; G {6 B" _公仔箱論壇
' D6 i5 s1 B5 W# w9 z( l+ D6 d4 atvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。 I7 F$ H. I4 N. c) g; T
公仔箱論壇+ k7 l# h* X7 F6 D) h; m& D
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”6 l% p* Q/ P- d1 w/ ~. U2 F
e1 m6 N! o9 X: B- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺叻沙档
- d3 a0 N6 W) Z; _$ I dtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)公仔箱論壇3 j: o" Z$ m8 e( `
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。 v; V, [ u" C8 t3 |+ y$ p
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
| 
