[中式食譜] 如意吉祥

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材料：
: Y- J5 J( D1 W7 `3 B) m0 }竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 j& q; @$ u5 p' H# B. }
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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做法：公仔箱論壇5 I$ J# _, c% p: }* g
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。5.39.217.77& L& v  K: {  b! N  L+ I
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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/ _1 q* W* k2 f7 V3 ]+ b3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。5.39.217.77+ ?2 @2 L- k3 G9 i9 S

% o5 n3 E$ Q5 m; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。