[中式食譜] 如意吉祥

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+ m% s0 @. E7 \4 f, vtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 l% E; Y& v4 p& P
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許tvb now,tvbnow,bttvb3 t& i& q! D1 m1 t7 \

7 o" |3 s9 G5 T2 P. V1 h" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
$ L0 q* W: j" q. u; s  R公仔箱論壇素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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$ }& ?& T! `1 `2 z4 `公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 W( C  m; i& W/ l& B; F/ e0 X
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb, N" Q/ Y/ f2 O! R2 _* c: O

/ a1 m  T1 H$ s* g% |* L公仔箱論壇2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。- _0 L0 n$ j6 t* ^
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。