[中式食譜] 如意吉祥

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9 B7 b4 S6 a& u公仔箱論壇材料：5.39.217.77# a  V+ {0 l( u& [4 b0 [
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
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2 K1 }9 v. J' @8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：( I- r" T$ R4 o# T1 k
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙5.39.217.77. m8 q3 p7 k/ e) w- _7 ]! L
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' G' r5 l/ L- Y  G/ ]/ _) L公仔箱論壇做法：
4 f3 w6 f) ]5 H; ?5.39.217.771.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) c' B8 {1 O4 v# Z

! B2 t7 D3 o3 M$ K  t) ]2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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' V" ~) I. V+ n/ E) jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。